Castraveții conserve pentru iarna: rețetă cu acid citric

Se dovedește crocante și conservate până în vara următoare, fără ca un frigider marinat castraveți fără oțet și fără sterilizare cu acid de lamaie. Oferim pas cu pas de la rețeaua de lipit de lipit de lipit în băncile de 1,5 litri. Puteți să le marinezi în litru, trei litri sau alte volume. Proporțiile de sare, zahăr și acid citric în rețeta noastră sunt date de 1 litru de apă, deci nu va trebui să numărați nimic.

Ingrediente necesare

Pentru gătit pentru castraveți de iarnă marinată pentru iarnă fără oțet cu acid citric, cele mai importante ingrediente sunt sare, zahăr, pulbere de acid de lamaie. Și condimentele pot fi luate la gustul lor. Dar, astfel încât castraveții să fie parfumați și chipsuri, vă recomandăm mai întâi să încercăm rețeta noastră.

Condimente recomandate pentru o sută și o bancă de umplere:

• 2 felii de usturoi;
• 1 frunză de laur;
• 4 ardei ardei parfumat;
• 5 sau mai multe mazăre de piper negru;
• 1 C. L. Semințe de dur;
• 1 C. L. Semințe de muștar;
• La cererea de păstăi de ardere a ardeiului (2 inele de la podul în borcan).

Castraveții mici intră de 1,5 l pot de aproximativ 10-12 bucăți.

Pentru a pregăti marinada la 1 litru de apă, trebuie să vă pregătiți:

• 2 linguri de săruri și zahăr;
• 1 C. L. diapozitiv de lămâie.

Castraveți fără sterilizare și oțet cu acid citric: rețetă cu fotografie pas cu pas

Pregătirea la marină ar trebui să fie în avans, deoarece castraveții cel puțin cinci ore trebuie să țină în apă rece. Înainte de înmuiere, castraveții sunt bine clătiți și tăiați "ambalajul" pe ambele părți.

Acum puteți trece la iernile de castraveți fără oțet și sterilizare cu acid citric:

• Borcane clătină și sterilizează. Până în prezent, după sterilizare, ei nu au fost încă răciți, au pus condimentele pe fundul inferior și se îndoaie de castraveți strâns. Fierbeți apă în fierbător sau în cratiță și umpleți castraveții cu apă clocotită. Apa trebuie să fie până la vârful gâtului. Acoperiți capacele fără ambalarea și lăsarea timp de 15-20 de minute. Dacă saltarea va fi efectuată în bănci de trei litri, așteptați aproximativ 30 de minute.

• Când apa devine caldă și pentru bănci, va fi luată calm manual, o scurge într-o cratiță. Puneți-vă pe aragaz, așteptați până când șoferul se fierbe și umple din nou castraveții. Se dovedește trei turnarea multiplă de apă fierbinte, care sterilizează legumele.
• A treia umplere va fi marinadă. Dar mai întâi, aproximativ 20 de minute așteaptă până când șoferul devine rece, se scurge în tigaie și când este cald pe aragaz, se adaugă zahăr și sare. Aici trebuie să urmăriți cât de multă apă a fost în bancă și să calculați proporțiile. Amintiți-vă că 1 litru pentru salvarea castraveților va fi necesară 2. L. Sare și zahăr. Marinada trebuie să bată puțin.

• În timp ce el fierbe, turnați direct pe capace de lămâie acid (1 oră. L. Fără vârf în fiecare borcan de o jumătate de litri). Litrul va avea nevoie de o mică linguriță.

• Se toarnă castraveții cu marinadă, înfășurați capacele, întoarceți-vă și împachetați băncile.

• Țineți acest lucru în timp ce marinada nu se răcește. Dacă sarea a făcut seara, pleacă pentru noapte.

Dimineața, marinată fără oțet cu castraveți de acid citric poate fi ascunsă într-un dulap sau de noptieră. În frigider în timpul iernii nu este necesar să le stocați.