Cum de a alege condimentele drepte pentru conopidă?
Conţinut
Conopidă - produs din care se obțin mâncăruri rapide, apetisante și vitamine. Care sunt condimentele pentru conopidă de utilizat, astfel încât să nu strică gustul și să salveze proprietățile benefice ale legumelor?
Proprietăți utile ale conopidă
Această legumă merită în mod corect un șir de produse utile. Conopida este bogată în vitaminele B, C, K, PR. În plus, conține macro- și microelemente cerute de organism:
- Magneziu, fosfor;
- siliciu, calciu;
- iod, potasiu, fier.
Cu calorii destul de scăzute (doar 30 kcal la 100 g), conopida conține multe proteine și carbohidrați. Împiedică creșterea în greutate, luptele cu boli de inimă, navele, îmbunătățește activitatea creierului. Cum să salvați proprietăți benefice și să îmbunătățiți gustul și aroma de mâncăruri de conopidă? Când gătitul ar trebui să alegeți rețeta corectă cu anumite mirodenii.
Condimente și ierburi combinate
Cu varza "pufos" sunt potrivite oricăror condimente și condimente, în special verdeață, ceapa uscată, piper. Apăsați pe aromele picante aromă uscată:
- Rozmarin, șofran;
- Paprika, fenicul.
Codurile de verdeață proaspătă (Dill, Pătrunjel) subliniază gustul și servesc drept decor. Cu mirodenii pentru conopidă cu îndrăzneală fantasizată prin adăugarea:
- turmeric, coriandru ciocan, char, piper parfumat;
- Oregano, Dijon Mustar, garoafe și alte condimente.
Puteți utiliza seturi gata, de exemplu, condimente pentru pui. Cu toate acestea, arome artificiale, coloranți, amplificatoare de gust sunt adesea prezente în ele, deci este necesar să citiți cu atenție compoziția.
Unele usturoi, ghimbir, piper măcinat (roșu sau negru) adaugă claritate la conaufus. Pinchul de ardere a chili sau piperul Cayenne nu va fi, de asemenea, inutil, dar este important cu o condimentare ascuțită pentru a observa. Nu amestecați prea mult (nu mai mult de trei specii) de ardei. Este necesar pentru a nu ucide gustul altor ingrediente.
Confecționarea pentru conopidă nu trebuie să fie uscată. Pentru coacere sau prăjire, legumele sunt adesea strânse cu suc de lămâie, sos de soia, ulei vegetal. La domiciliu pregătește diverse sosuri de condimente. Ele completează mâncărurile fabricate din conopidă:
- Lapte Beshamel, sosuri de smântână cu verdeață;
- Ou Clar cu Zira, sos japonez Teriyaki.
Conopidă Secretele de gătit
Primăvaci de conopidă de primăvară, fierbe, prăjiți, coaceți, marinați în vin. Când gătiți în apă Adăugați o grămadă proaspătă și o felie de lămâie. Acest lucru se face astfel încât inflorescențele să nu se înmoaie și să devină crocante. Culoarea delicată de la legumele fierte va ajuta la menținerea unei linguri de zahăr dizolvată în apă. Salvați proprietățile benefice ale legumelor vor permite apa minerală. Ea înlocuiește apa obișnuită la gătit.
Cassemele de conopidă sunt obținute cel mai bine în Sosuri. Bazat pentru această legumă luați în considerare sosul de smântână cu:
- piper negru, sare, verde uscat;
- Picături de suc de lămâie.
Neobișnuit de parfumat va primi o conopidă sub o cremă cremoasă, cu nucșoară, brânză și whisky. În fața sosiței de conopidă de prăjire sau de ulei de legume pe bază de ulei se pregătește. Metodele de prăjire sunt, de asemenea, două:
- Puteți inceni inflorescențele din aluat și se prăjește în ulei;
- Se toarnă sosul chiar pe tigaie și se prăjește în legume.
Rețetă clasică
Poate că nu este nimic mai ușor și mai rapid decât conopida de coacere cu condimente. Pentru a accelera procesul și pentru a da vasul, nu puteți împărți legumele pe inflorescențe, dar tăierea în felii mari. Extern, ei vor aminti fanul neobișnuit.
Diversifică vasul prin adăugarea altor legume. Completează perfect reciproc morcovi, cartofi, broccoli. Iată una dintre numeroasele rețete:
- Luăm conopida Kochan, clătiți, împărțiți-vă pe inflorescențe și coborâți în apă clocotită timp de 10 minute. Ne pregătim condimentele:
- Se amestecă 2 linguri. Linguri de ulei de măsline, 1,5 ore. linguri de sare, o picătură de suc de lămâie;
- Un pic de usturoi uscat, paprika, turmeric, coriandru, piper negru, garoafe și pulbere de muștar.
- Inflorescențele sunt amestecate temeinic cu mirodenii, se află pe o foaie de coacere sau adâncime.
- Puneți cuptorul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180-200 ° C. În prezența modului de grătar, cocoșăm conopilat la crusta lui Ruddy.
Pentru pickancy, adăugați un vârf de chili tăiat sau piper cayenne.
