Hering sub un strat de blană - strat pentru strat în ordine. Rețetă clasică

Sala de hering sub "strat de blană" are o combinație minunată de gusturi, în ea cele mai simple produse - cartofi, hering, ceapă, sfeclă, ou și maioneză. Snack-ul este ușor și rapid pregătit, perfect pentru o masă festivă. În ingredientele de rețetă clasic sunt stabilite într-o anumită secvență - straturi, amestecate cu maioneză. Punctul culminant al acestei salate este adăugarea unui arc prăjit.

Pentru prepararea acestui vas se utilizează boluri de salată de porțiuni mici. Cele mai bune din toate "blana de blană" pentru a servi în mâncăruri de sticlă, atunci salata arată mai frumoasă. Legumele și ouăle pentru gustări sunt de dorit să gătească, să se răcească și să curețe în avans, apoi să rămână la nivel de straturi.

În loc de maioneză, puteți folosi iaurt sau smântână. Apoi gustul heringului sub "blana" va fi mai moale, iar salata în sine este mai puțin calorii. Cu toate acestea, vă recomand să utilizați maioneză, acesta este un ingredient tradițional integrat al salată de benzină de la hering.

Selenka sub straturile de blană - straturi în ordine. Separarea straturilor:

• Stratul 1 - Cartofi fierți răniți pe un grater mare,
• stratul 2 - heringul sărat, tăiat pe bucăți,
• Layer 3 - Ceapă murățată,
• Layer 4 - morcovi fierți, rasă pe un mic strălucitor cu maioneză,
• Layer 5 - Bow Fried,
• Layer 6 - Sfeclă fiartă cu maioneză,
• Layer 7 - Ouă fierte pentru a decora partea de sus.

Hering sub stratul de blană: rețetă clasică de gătit

Inițial, în această gustare delicioasă, ordinea straturilor a fost astfel - primul strat a început în mod necesar cu hering. De-a lungul timpului, au venit la părerea că o opțiune mai reușită pe fundul Saratica va fi cartofi fierți, va absorbi mai bine parfumurile de pește. Și turma însăși va găsi între straturile de legume, ca în cazul în "haina de blană". Toate legumele oferă morcovi de cauciuc, cartofi pe un strălucitor superficial, ouă și sfeclă pe o mare. Și nu trebuie să procesați imediat toate legumele cu un glore. Este necesar să o faceți în mod consecvent, să puneți un strat pentru un strat fiecare ingredient.

În termeni, observ că graterul este preferabil să se țină peste castronul de salată, unde veți face o gustare de legume. Astfel, "stratul de blană" se va dovedi a fi mai mult aer și luxuriante.

Ingrediente pentru salata de gătit în cantitate arbitrară:

• ceapă
• Sfeclă,
• morcov,
• cartof,
• Ouă de pui,
• hering,
• maioneză,
• Sare și piper la gust.

Pasul 1:

Grădina ia doar un salt proaspăt condimentat, de preferință un bătrân. Fata de grăsime va da vasul aroma cea mai rafinată și gustul original. Fără conserve în formă de "straturile de blănuri" nu sunt potrivite, există multe chimie în ele. Pre-pește se înmoaie în apă. Acest proces durează câteva ore, este de dorit să se schimbe apa la fiecare oră la un nou. Apoi am tăiat peștele pe fileu, uscat de un prosop de hârtie. Fiecare filet tăiat în bucăți mici la o jumătate de cm. Am tăiat becurile medii în cuburi, am pus într-un castron adânc, ușor sare, adăugă o linguriță de zahăr, 1 st.L. 9% oțet și 3.L. Apă, se amestecă, pleacă pe masă pentru a marina. De obicei nu merge mai mult de 15 minute.

Pasul 2:

Moders paharul meu, a cerut o clădire, ei arată maionest.

Pasul 3:

Am pus primul strat de cartofi fierți. Este pre-curățat cu mine și sudat într-o apă ușor sărată timp de 30 de minute. Tuburile mici se pregătesc mai repede decât cele mari. Cartofii mari sunt recomandați să taie în bucăți, așa că sude mai repede, apoi mă frec pe un strălucitor superficial.

Pasul 4:

Următorul strat - felii de hering tocat.

Pasul 5:

Următorul se duce la ceapă, nu o puteți marine, dar în această formă este mult mai gustos. Uneori, după ceapa, am răspândit mărul acru, dar este un amator.

Pasul 6:

Morcovul colorat pe un strălucitor superficial, așezat pe un strat de ceapa murată. Și acum ingredientul secret, care adaugă mereu la morcovi este un bec, tăiat în bucăți mici și prăjită pe ulei vegetal. De obicei, nu există nici un strat de ceapa prăjită într-o astfel de salată, dar din moment ce este foarte gustos, folosim. Încercați să vă place, pentru că este delicios foarte!

Pasul 7:

Următorul strat merge sfecla, mi-e dor de maioneza ei.

Pasul 8:

Stratul final este ouăle de pui rasă, am fost pre-sudată prin înșurubare în 8-9 minute. După gătit ouă, nu uitați să le puneți în apă rece, așteptați puțin, apoi începeți curățarea din cochilie.

Puteți decora heringul sub "haina de blană" în mai multe moduri. De exemplu, pe partea de sus a punerii cantității de ouă gătite și stropită cu mărar, sau usturoi tocat și patrunjel proaspăt.

Salata poate fi tăiată și servită pe o placă, astfel încât straturile să fie păstrate și au fost vizibile. Hering sub cerbul "blană" decât ziua după gătire. Magazin recomandat în frigider.

Cum să gătești sfecla pentru hering sub o haină de blană

Pentru salată puteți fierbe sau să coaceți rădăcini - a mea, voi lucra în întregime, nu voi curăța. Am spălat sfecla într-o cratiță largă, turnați apă, puneți pe sobă, acoperind capacul, gătiți până la pregătire. Un sfeclă mică este preparată aproximativ 60 - 70 de minute, mai mare la o oră și jumătate. După gătit imediat, am o legume din apă, îi dau un pic rece.

Încă mai poți coace rădăcina. Spălarea legumelor brute de uscare cu un prosop de hârtie și fiecare învelire rădăcină în folie de aluminiu. Sfecla pentru confort pentru a pune în formă pentru coacere sau alte feluri de mâncare, protejând cuptorul din eventualele scurgeri de suc de sfeclă.

Indiferent dacă legumele au fost gătite sau coapte, vă recomandăm să le curățați în timp ce sunt încă calde. Când se recomandă să se poarte mănuși, astfel încât să nu fie colorate cu sucul de piele. Peeling cu sfecla fiartă este îndepărtată, dacă este ușor plantată cu un cuțit.

Hering sub "stratul de blănuri" - istoria originea numelui

Rețeta pentru hering sub coada de blană "a apărut în cărțile culinare sovietice la sfârșitul anilor 1960. Un fapt interesant este neconfirmat de faptele istorice ale legendei, conform căreia vasul a inventat comerciantul Moscovei de la Bogomol imediat după revoluție. Oamenii din tavernele sale nu au cunoscut adesea măsurile de băut, după ce o doză reală pe motive politice a început să afle relația cu pumnii. În acel moment, pene au participat la oameni de o varietate de imobile și opinii, alcoolul și-au dezlănțuit limbile. Au fost lupte.

Trebuia să mă gândesc la faptul că oamenii nu se îmbată și nu a mai fost nici o luptă. Și pentru că trebuie doar să hrăniți vasul satisfăcător, nutritiv, calorii. Nimeni nu a vrut să transporte pierderi, deoarece oamenii bețivi nu s-au controlat, au bătut mâncărurile, mobilierul sfărâmat și chiar au bătut paharul în restaurant.

A trebuit să mă apropii de procesul de gătit de gătit, cu rezultatul că a apărut o salată de puf, care a început să servească oaspeții restaurantului. Comerciantul a explicat semnificația fiecărui cuvânt:

• Hering - simbolizează proletariatul,
• Morcovi și ceapă - simbol al țărănimii și a terenurilor,
• Sfeclă -Această oktyabrskaya revoluție și banner roșu,
• Sosul de maioneză franceză - tribut adus proletariatului țării europene.

Există o teorie că cuvântul "blană" nu indică straturi într-o salată și descifrate ca "Chauvinism și declin - boicot și anatema". Legenda este frumoasă și interesantă, se poate spune oaspeților la masa festivă. Sunt sigur că va aduce ascultătorii, îi va ridica.

Hering sub "blana" are un gust original, incomprehensibil pentru mulți europeni. Noi, rușii, obișnuiți cu o astfel de gustare din copilărie, considerăm că este delicioasă și armonioasă. Știind toate subtilitățile de mâncăruri de gătit, chiar și un bucătar de novice va fi capabil să facă frumos și original. Când pregătiți o rețetă clasică, merită să exersați fantezia, puteți să vă prezentați secvența de straturi, să vină cu opțiuni non-standard pentru decorarea "straturilor de blănuri".

Salata are o istorie de contratime, iar în acest timp interesul rușilor la acest fel de mâncare a dispărut. Un gust unic și apetisant aspectul aperitiv face bineveniți pe o masă festivă. Disponibilitatea ingredientelor și simplitatea pregătirii face posibilă bucurarea gustului vasului rafinat.