Delicioase condimente de la piperul bulgar

Condaming de la piperul bulgar pentru iarna - un mod confortabil de pietre de gustări delicioase din această legumă.

Ardeiul bulgar dulce este în cerere în timpul sezonului. Se duce la salate, în supe, pe friptura rapidă a legumelor, face parte din mai multe rețete pentru feluri de mâncare fierbinți sau fierte. Și mulți doresc să prelungească sezonul, să folosească aroma unică și gustul ardei dulci pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, iarna, prețul este mult mai mare și că și mai rău, acest parfum saturat și montat, gust delicat. Ieșirea va fi conservarea. Deosebit de simplu și eficient de condimente și realimentare de la piperul bulgar.

Se condimentează piperul dulce fără tratament termic

O rețetă clasică este crearea de realimentare lichidă utilizând o cantitate mare de sare sub forma unui conservant. Se pare utile, parfumate și gustoase. Cu toate acestea, nu va fi un fel de mâncare independentă, și anume condimentele. Adesea, se adaugă Borscht și alte supe, în friptura, umplerea plăcilor și mese tocate, sunt folosite ca o componentă în marinade. Pentru gătit, vor fi necesare produse:

• Piperul bulgar - 1 kg.;
• Sare normală, ne-iodizată - 250 gr.

Rețeta este de bază și include doar proporția principalelor ingrediente. Puteți adăuga piper chili și orice verdeață.

Peppers se clătește bine și curățați din miez, este nevoie doar de carne parfumată. Apoi, derulați în minciună prin șlefinul de carne, puteți utiliza un blender, dar va da fracții prea mici. Condimentul original de la piperul bulgar trebuie să aibă fragmente mici și fibre ale cărnii. Principalul lucru este să amestecați în mod egal toată sarea. Se amestecă viguros masa de cel puțin 5 minute. Puteți utiliza un procesor de bucătărie sau mixer. Cheia pentru conservarea reușită se află tocmai în această etapă.

Băncile ar trebui să fie bine spălate și sterilizate, puteți utiliza oțet de 9%. În acest caz, este suficient să se toarnă un pic, aproape și bine biciuit cu mâinile. După turnarea condimentelor pentru bănci, este bine stocată într-un loc rece la o temperatură de cel mult 5 grade până la șase luni. Puteți prelungi durata de valabilitate folosind aproximativ 35% din sare, dar acest realimentare devine mai puțin universal.

Condimentarea de la piperul dulce, în special, dă aroma și gustul său în procesul de stingere, coacere sau gătit.

Fragrant picant picant piper dulce

Acest sezon este un amestec de ardei bulgară, este mai complicat, dar arată grozav și are o aromă cu adevărat montată. Aceasta este cea mai bună soluție pentru panourile de iarnă sau marinada pentru pui. Există mai multe produse, și anume:

• Piper dulce - 1 kg, utilizați roșu mare și verde;
• Sare normală - 200 gr.;
• grămadă de mărar;
• Vasile - 10 gr.;
• Paprika afumat - 10 gr;
• Pod de chili de piper.

Este recomandabil să folosiți gradul de piper hercule sau latino. Acestea sunt ardei roșii mari, roșii, de obicei ei stau întotdeauna în magazin sau în bazar. Chile poate fi adăugat la gust, fie un întreg pod, fie un halm pentru o greutate ușoară, abia vizibilă.

Piperul bulgar trebuie spălat și tăiat, dar nu merită să aruncați miezul. Ar trebui să fie selectat undeva 1-2 linguri de semințe cele mai frumoase și amânate separat. Ei vor merge, de asemenea, la sezon mai târziu. Carnea intră într-un șlefuitor de carne, trebuie să obțineți o cartovă omogenă.

Într-un castron se adaugă mirodenii uscate, semințe în așteptare, sare, mărar fin zdrobit și chili. Toată masa trebuie amestecată cu atenție. Mai bine decât un mixer sau combină pe mici rotiri sau mâini cel puțin 5 minute. Principalul lucru este că sarea a pătruns în mod egal și dizolvată pe toată masa de piper. În caz contrar, când este stocat în zone în care nu există suficient conservant, mucegaiul va începe să înceapă și deteriorarea produsului va merge.

Borcane pre-clătiți bine și dezinfectați. Puteți utiliza sterilizarea standard sau versiunea simplificată, cu oțet de spălare 9%. După condimentarea de pe piper dulce, stocate într-un frigider sau într-o locație rece cu o temperatură nu mai mare de + 5 grade, până la șase luni.

Configurarea acută și parfumată din piperul bulgar

Rețeta caucaziană care este perfectă pentru marinade și pentru a pregăti mâncăruri clasice de carne. Cu toate acestea, în supa sau legume de tocare, un astfel de condimente va arăta grozav. Ea va da aroma clasică a piperului bulgar, adaugă un pic de claritate și va dezvălui buchetul de gusturi din setul de condimente. Următoarele produse vor fi necesare în gătit:

• Roșu sau galben piper dulce - 1 kg.;
• chili piper sau halpeno - 4 pods;
• Două utile;
• Hvel-Sunneli - 50 gr.;
• Vasile - 10 gr.;
• Masa proaspătă;
• Patrunjel proaspat;
• Ulei vegetal - 30 ml.;
• Sare normală - 250 gr.

Pregătiți piperul bulgar, îndepărtați miezurile, lăsând doar carnea. Dacă doriți, puteți salva câteva semințe, cel mai mare și mai frumos și apoi adăugați la realimentare. Acesta va fi cel mai relevant dacă condimentarea este planificată pentru a fi utilizată la stingerea sau gătitul.

Trecând în mod optim ardeii prin polizorul de carne, merge piure, iar structura nu distruge. Cu toate acestea, puteți utiliza un blender - prese scurte. Chili sau Halpeno este zdrobit în mod similar. Singurul, puteți arunca oasele - astfel încât nivelul de claritate va scădea semnificativ.

Usturoiul trebuie să fie omorât prin DFT și să elimine excesul de suc. Nevoie de carne. Verzi de tăieturi fin, fuziune de apă și suc excesiv.

Sigiliile de sesizare trebuie făcute într-un castron mare. Acolo pentru a pune toate ingredientele și a le amesteca cu atenție la o omogenitate completă. Utilizați cel mai bine mixer manual sau procesor de alimente. Este important să se amestece de înaltă calitate, astfel încât sarea să treacă uniform prin cartofi piure.

Pregătirea containerelor se află în dezinfecția corectă. Nu este suficient doar să clătiți borcanul. Este necesar să se sterilizeze sau să ucizi microbii cu o soluție de oțet de 9%. Cu dezinfecție bună, condimentele durează până în vara următoare, fără mucegai și deteriora parfumul.

Condimente de la piper dulce în limba maghiară

Anularea realimentării maghiare pentru supe, marinate, diferite amestecuri de legume. De asemenea, se face să se adauge la cutletul maghiar tocat. Felul de mâncare devine un parfum profund și, în același timp, un bolnav picant. Pentru gătit, sunt necesare astfel de produse:

• Piperul bulgar - 1 kg.;
• Ardei iute;
• Un bec mare, de preferință salată sau roșu;
• două capete de usturoi;
• Patrunjel proaspat;
• rozmarin;
• cimbru;
• Pepper ușor - 10 grame.;
• Sare normală - 250 gr.

O caracteristică a rețetei maghiare este utilizarea de soiuri galbene sau de aur de piper. Cu toate acestea, nu este critic, puteți folosi orice piper roșu roșu, nimic altceva decât o culoare și un pic de aromă, nu va afecta. De asemenea, a aplicat mirodenii foarte puternice de cimbru și rozmarin, ar trebui să fie adăugate la gust, aveți nevoie de un gust ușor, nu mai mult. De obicei, suficientă amestec uscat de tăiere mic.

Piperul bulgar trece prin șlefuitorul de carne, o parte din oase poate fi salvată și adăugată la condimente. Cu toate acestea, ei vor interveni în curând dacă intenționați să utilizați realimentarea în marinarii sau cu capacele maghiare.

Ceapa poate fi, de asemenea, sărită printr-un șlefuitor de carne, dar este necesar să apăsați sucul excesiv. În mod similar, pentru a merge cu usturoi. Piper Chile tăiat fin, oase de pre-îndepărtare. De asemenea, ar trebui să mănânci patrunjelul. Ardeiul parfumat folosește doar un sol proaspăt sau zdrobit într-un mortar. Este aroma luminoasă.

Sigiliile de sesizare ar trebui să fie făcute într-un castron mare, unde să plasați toate produsele mărunțite și condimentele uscate. Este important să amestecați totul cu atenție, la omogenitatea completă.

O filă este permisă la orice tip de container, principalul lucru este de a dezinfecta cu oțet sau sterilizare de temperatură. Banca închisă în frigider este stocată aproximativ șase luni, fără a pierde o aromă strălucitoare și un buchet de aromă pronunțat.

Condimente de la piperul bulgar - doar, ieftin și universal

În sezon, piețele sunt rupte de abundența legumelor și a fructelor, la prețuri accesibile. Acesta este un depozit real de substanțe utile și vitamine, care oh cum nu suficientă iarnă. Gustul bogat și parfumul de a nu cumpăra bani în decembrie. Doar conservarea va ajuta la salvarea părții de vară. Pregătiți parfumul, condimentele picante și bogate din ardeiul bulgar va dura destul de mult timp, dar cât de frumos va îmbogăți borschul de iarnă sau roage de vară.