7 Rețete de gătit cele mai bune cu lămâie

Hreanul cu lămâie este un billet care va ajuta la rezistarea multor boli.

Una dintre componentele esențiale ale pielii de acasă pentru iarnă este luată în considerare. Frunzele și rădăcinile acestei grădini Spice dau Marinade un gust picant special. În plus, datorită proprietăților antibacteriene ale condimentelor acute, conservarea rămâne mai lungă. Unele hostesse nu numai că folosesc hreanul ca aditiv, ci și îl împiedică ca un produs independent.

Beneficiile condimentelor de grădină

Este dificil să se supraestimeze proprietățile benefice ale acestei instalații. Cultura plante pe plante armoracia rusticana - nimic altceva cum ar fi hreanul rustic sau obișnuit. Cineva îl consideră chiar o plantă de buruieni. Dar acesta este un depozit real al celor mai valoroase componente pentru sănătatea umană. În frunze și rizomi sunt conținute:

• Minerale: magneziu, fosfor, sodiu, potasiu, fier și altele;
• Uleiuri esentiale;
• fitoncide;
• Enzime:
• Aminoacizi.

Toate aceste substanțe active dau plantei cu un gust ascuțit, miros specific și împuternicește proprietăți speciale, printre care lupta împotriva virușilor și a infecțiilor.

Pregătirea pentru conservare

Etapa inițială este pregătirea materiilor prime, gustul și siguranța piesei de prelucrat depinde de.

Pentru conservarea condimentelor "închidere", este utilizată numai partea rădăcină.

Rădăcinile trebuie să aleagă doar tineri, sunt mai moi și suculenți. Rizomi vechi de cel mai mare, dar au o coajă groasă, adesea tâmpită cu crawled și miez dur. Perfect, dacă condimentele de plante crește pe un complot de uz casnic personal, există întotdeauna posibilitatea de a săpa un produs proaspăt imediat înainte de gătit. Dar nu disperați, dacă nu există cabana și grădina, iadul poate fi cumpărat în magazin sau pe piață.

Rădăcinile ar trebui să fie clătite pentru a clăti cu o perie în apă curentă, îndepărtarea pieselor de sol. Materiile prime achiziționate sunt mai des curățate de poluare, dar are un alt minus - prospețimea pierdută.

Hostess cu experiență împărtășesc sfaturi utile, cum să faciliteze munca cu condimente acute:

• Returnarea rădăcinilor de prospețime va ajuta la înmuierea lor în apă cu gheață. În funcție de gradul de uscare, ele sunt lăsate în lichid de la o jumătate de oră înainte de ziua;
• Măcinarea părții rădăcinoase a mărfurilor provoacă în mod inevitabil lacrimi abundente. O modalitate ușoară de a evita acest lucru va ajuta: o pungă de plastic este fixată pe șlefuitorul de carne, care iese din produsul vegetal reciclat.
• Lucrul cu hreanul este cel mai bun în mănuși, va salva mâinile de la eventualele arsuri și iritație, mai ales dacă există mici răni pe piele.
• Piesele de rizomi purificate și spălate sunt plasate în congelator, după aceea că produsul este mai ușor de zdrobit pe grater.

Rețete populare

Există multe modalități de a păstra rădăcinile condimentelor erbice. Ele sunt recoltate separat, cu adăugarea de tot felul de componente: mere, oțet, sfeclă. Deosebit de gustoase și utile sunt "condimente de hrean" cu lămâie. Pentru prepararea unor astfel de pietre, ambele fructe de citrice proaspete și sucul său sau acidul de lamaie concentrat.

Aici sunt cele mai populare rețete de gătit cu lămâie pentru iarnă, din care puteți alege cea mai optimă opțiune.

"Dracu `murat"

Luați în considerare modul în care iadul se pregătește cu Lemon cu adăugarea de condimente.

Ingrediente:

• Suc proaspăt de lămâie din prima lămâie;
• 1 kg krenyev khrena;
• Nisip de zahăr - 25 gr.;
• Sare - 30 gr.;
• Semințe de muștar - 1/4 linguri;
• Muze de garoana - 2 buc.;
• Muscat nuc - ciupit;
• Apă - 200 ml.

Pasul de gătit pas cu pas:

• Șlefuirea rădăcinilor pre-spălate și curățate cu ajutorul unui polizor sau un polizor de carne pentru acest lucru.
• Puneți foc o cratiță cu apă, aduce la fierbere, adaugă zahăr, condimente de legume, sare.
• Scoateți lichidul de pe placă și turnați sucul de lămâie.
• Așteptați până când marinada se va răci, apoi se va întinde.
• Conectați marinada cu o masă sporită, amestecați.
• Descompuneți pe borcane, este mai bine să luați recipiente mici (250 ml.).
• Băncile cu capacul gol cu ​​capace și sterilizează timp de 15 minute.
• A înfășurat imediat capacul strâns și lăsați borcanul rece.

Un astfel de condimente va deveni o completare excelentă la pește și carne, poate fi utilizat fără aditivi sau amestecați cu legume: morcovi, sfeclă.

Borcane cu piept de blaturi într-un loc răcoros.

"Rapid"

Produse:

• lămâie;
• Kashitz cu șobolan Crumplat - 1,5 kg.;
• Sare și zahăr - 3 linguri.

Pentru a adăuga zahăr și sare, se amestecă, se lasă câteva minute, astfel încât condimentele să se dizolve complet. Dacă Kashitsa sa dovedit a fi prea uscată, poate fi adresată unei apă fiartă ușor rece. Descompune piesa de prelucrat în borcane curate. De sus la fiecare container stoarce sucul de lămâie și roll. Durata de valabilitate a unui astfel de hrean - 3 luni, dar, de regulă, este mâncat mai repede.

Hrean cu lămâie: rețetă clasică de gătit

Componente necesare:

• 1 kg. Kinev Khrena;
• 1 pahar de apă;
• 100 ml. suc de lămâie;
• 30 gr. nisip de zahăr;
• 30 gr. Sare de gătit.

Metoda de gătit:

Înţelege. Pentru a grind produsul, puteți utiliza atât un blender.

Se fierbe apa, se toarnă în mirodenii IT și intrați cu grijă la sucul de lămâie. Marinada concediu pentru răcire completă. Și numai după aceea o combină cu o masă vegetală parfumată. Borcane mai bine sterilizează în avans, puneți-le pe ei și închideți cu capace dense.

Deal cu acid de lamaie

• Masura zdrobită a loviturilor - 1 kg.
• Acid de lămâie - 1 pachet.
• Apă - 150 ml.
• Zahăr - 3 linguri.
• Sare - 2 linguri.

Zahăr și sare adaugă la Khrenu zdrobit. Apă clocotită și se toarnă imediat în cassa, ușor amestecați și stabiliți în bănci (sterilizate). Acidul de lamaie Adaugă în fiecare borcan - 1/2 lingură.

Piesa de prelucrare stocată poate numai în frigider.

Hrean cu sucul și sucul de lămâie

Pe această rețetă puteți găti hreanul pentru iarnă.

Va dura:

• 2 kg., Brânză de rădăcină proaspătă.
• Sare (nu este iodinată) - 30 de grame.
• Apă.
• Limon mare - 1 buc.
• Nisip de zahăr - 2 linguri.

Cum să gătească:

• Rădăcini clare, cu nevoia de a ține în apă.
• Grind pe o grilă de carne cu o rețea mică.
• Adăugați la masa de zahăr, sare și lăsați timp de 5 minute.
• În acest moment, pregătiți o lămâie: trebuie să fie certați cu apă clocotită și cu ajutorul unui strălucitor pentru a îndepărta zeul, apoi strângeți sucul.
• În masa de hrean adăugați un zestul.
• Există, de asemenea, compuse din apă rece, într-o cantitate atât de o cantitate, astfel încât consistența amestecului devine ca o Cesh gros.
• Ea este așezată în borcane fierte.
• În fiecare borcan, sucul de lamaie este turnat pe partea de sus.
• Deschis.

Se pare că se află un gol acut, de la care, în timpul iernii, puteți face un sos frumos adăugând maioneză sau smântână.

Cârlig "natural"

Produse:

• Frened frecat - 500 gr.
• Lemon - 1/2 buc.

La rădăcina zdrobită, adăugați stors din suc de lămâie, puteți pune un pic zestul, amestec - și imediat în bănci. A se păstra în mâncăruri închise ermetic în frigider. Este imposibil să păstrați o astfel de piesă de mult timp, dar are un gust natural comun.

Stan "rusă"

Va dura:

• miere - 1 lingura;
• Suc de lamaie - 3 linguri;
• Sarat la gust;
• hrean - 300 gr.;
• Apă - 2-3 linguri.

Gătit:

• Pregătiți un borcan sterilizat curat.
• Pe partea de jos a băncilor se toarnă lingura de apă rece.
• Grind rădăcini pe un mic strălucitor.
• Așa cum este frecat, puneți masa în bancă, astfel încât iadul nu a "expirat".
• Între porțiuni-straturi se adaugă miere și sare la gust.
• Când se umplu mâncărurile, se toarnă sucul de citrice.
• De sus se adaugă apa rămasă astfel încât consistența să fie vâscoasă, dar nu apă.
• Închideți strâns borcanul și îndepărtați spațiul de depozitare într-un loc rece.

Hrean cu lămâie, pregătit în conformitate cu oricare dintre rețetele prezentate, se va bucura de iubitorii de iarnă de "Sharp". Dar, nu ar trebui să uităm că există contraindicații cu privire la utilizarea condimentelor de grădină. Condimentarea poate aduce rău persoanelor care suferă de ulcere, gastrită, hipertensiune arterială, boli ale ficatului și rinichiului, precum și femeile în perioada de așteptare și hrănire a copilului. Pentru a evita complicațiile, este mai bine să nu utilizați un gol în formă pură și să adăugați o cantitate mică în sosuri sau salate de legume. Puteți utiliza o astfel de conservare pentru tratamentul și prevenirea răcelilor. De la hrean, în special gătit fără condimente, face o soluție: 1 lingură de semne pe un pahar de apă. Beți după cum este necesar 1-2 linguri de 3-4 ori pe zi.

Sănătate bună și apetitul plăcut!