Calendarul semnelor de iarnă cu luni
Nu este un secret că legumele și fructele importate, frumos așezate pe contoarele supermarketurilor, nu sunt potrivite pentru conservare de către numărul de vitamine sau prin structura lor. Prin urmare, intensitatea semifabricatelor la domiciliu de gătit depinde în mod direct de timpul de coacere a legumelor și fructelor locale.
Mai
Nu în zadar în această lună se numește poporul de "Herbalist". Abundența verdeață pe piețe și în grădină vă place. Primele boabe apar. Și după primele ploi de tunete de primăvară din grădini, așa-numitele "mai ciudate" cresc.
Ce semifabricate sunt relevante în luna mai:
- înghețarea și salutul de marar, patrunjel;
- conserve;
- Marinizarea și conservarea dovlecei;
- conservarea compoturilor și gemurilor de boabe;
- Marinizarea și conservarea ciupercilor timpurii;
- Uscarea și înghețarea plantelor picante și medicinale.
iunie
Această lună se numește "Summer Makushka". Primele zile calde provoacă creșterea legumelor timpurii și accelerează maturarea fructelor de padure. Canningul câștigă temp.
Ce semifabricate pentru iarnă sunt relevante în luna iunie:
- înghețarea, compoturile și blocajele din fructe de padure sezoniere - cireșe, cireșe, căpșuni, zmeură, coacăz negru, caise;
- compoturi și blocaje ale merelor de grade timpurii;
- înghețarea și conservarea mazării tinere;
- Danning Zucchini și salate ale acestora.
iulie
Summer de vară - timp fierbinte în conservare. Flywheel Universal Sunset pentru iarna accelerată și bâzâitoare. Piața este plină de produse proaspete și gospodine cu saci uriașe, cumpărând produse sezoniere în cantități incredibile.
Ce sunt relevante în iulie:
- Canning și îngheț de cireșe, zmeură, coacăze negre și roșii, cărbune, caise, afine;
- Conservarea roșiilor timpurii și castraveții în toată diversitatea sa;
- Canning Green Mazăre;
- Supa de gătit și borshev.
August
Timpul fierbinte continuă în același ritm. Numai sarcinile prioritare s-au schimbat.
Ce semifabricate pentru iarna face in august:
- Conserve de mere și scurgeri;
- Salate și conserve Patissons, Zucchini;
- Salate și mâncăruri conservate din piperul bulgariei și acute, roșii, castraveți, vinete, morcovi, sfeclă, conopidă, fasole;
- Supa si borsch;
- Adzhiki și ketchup;
- recoltarea tinerilor porumb;
- Canning și ciuperci marinate;
- Diferite opțiuni pentru pepeni și pepeni de conserve.
Septembrie
În ciuda scăderii temperaturii și o reducere semnificativă a luminii zilei, procesul de blank pentru iarnă este încă în plină desfășurare.
Ce semifabricate sunt relevante în septembrie:
- Diferite salate și roșii asortate de castraveți, ardei, vinete, varză colorată și albă, usturoi, rădăcină, fasole;
- Deserturi întregi de pe pepeni și pepeni;
- Billet altar pentru iarnă;
- struguri de conserve;
- Marinarea și salutul de ciuperci și varză;
- Conserve de mâncare, mere și scurgeri;
- Supa se umple cu rădăcini albe;
- Uroasa de mere și pepene verde;
- Gemuri și sucuri din cătină, Rowan, Viburnum, Lingere, Cranberries.
octombrie
Răcirea și primele înghețuri reduc intensitatea suferinței de etanșare și crește semnificativ costul materiilor prime sezoniere.
Ce semifabricate sunt relevante în luna octombrie:
- Salate de legume și supa de umplere;
- Ciuperci conservate;
- condimente acute și hrean;
- înghețarea și prelucrarea rooteplood în absența unui loc pentru depozitarea de iarnă;
- Varză de varză alb și colorată;
- Lipirea de roșii verzi și diverse ardei.
noiembrie
Ultima lună de toamnă plătește o vacanță mult așteptată de la curățarea nesfârșită, tăierea, pasarea și sterilizarea. Pe piață puteți cumpăra în continuare fructe și legume de vară și legume, dar prețul lor crește uneori la sfârșitul perioadei de achiziție. Prin urmare, pentru a amâna sezonul sezonier pentru iarna la un moment mai târziu este inadecvat.
