Chebureks home: rețetă pentru aluat pe ascunderea fierului și carnea tocată pas cu pas cu fotografie și video

Conţinut

Ingrediente necesare
Rețeta Gătit Chebureks Crispy pas cu pas cu fotografie
Rețetă video pentru casa de la domiciliu cu carne de apă fierbinte

Iubit de multe paste, nu toată lumea va decide să gătească acasă. Dar, cunoscând o rețetă simplă de aluat de apă pentru crăpături cu bule de acasă și carne tocată de carne tocată, le puteți face destul de repede. În pregătirea, veți ajuta rețeta noastră pas cu pas cu fotografii și pregătire video din Cheburekov, care este sub articolul.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti o carne tocată suculentă pentru pastele domestice, veți avea nevoie de:

carne de vită - 500-600 de grame;
Carne de porc - 500-600 de grame;
ceapă repka - 1 buc;
Usturoi - 4-6 dinți.

Pentru a obține aluatul cu bulele cele mai gustoase pentru Chebureks, veți avea nevoie de:

0,5 litri de apă clocotită;
1 ou;
1-2 Articolul. linguri de margarină;
1-2 Articolul. linguri de ulei vegetal;
4-6 cesti de făină.

Din 1-1,2 kg de umplutură și testul rezultat ar trebui să iasă în jurul a 30-35 de chebureks. Totul depinde de dimensiunea pe care o vor face.

Rețeta Gătit Chebureks Crispy pas cu pas cu fotografie

Citiți rețeta pas cu pas - cum să pregătiți aluatul pe apă fierbinte, crăpături tocate de casă și se prăjește pe ulei într-o tigaie:

Puffuri pe care le pregătim pe combinarea de carne de porc și carne de vită (50/50). Adăugați în ceapă rasă și usturoi, sare și piper. Astfel încât carnea este suculentă, trebuie să adăugați puțină apă.

Aluatul pe apa fierbinte (aluatul de cremă) trebuie să fie pregătit rapid. Primul, margarina și uleiul vegetal se dizolvă în apă clocotită.

Apoi se adaugă oul biciuit, totul este bine amestecat și făină introdusă treptat.

Aluatul are nevoie de un pic satisfăcător. Ar trebui să devină groasă și elastică.

O parte din rola de testare și tăiați dimensiunea potrivită a unui cerc de castron adânc.

Într-o după-amiază de cercuri, puneți o lingură de aproximativ de lapte. Cantitatea de masă tocată depinde de mărimea cercurilor. Prea multă carne tocată într-o singură Cheburek, nu este recomandată să puneți, în caz contrar carnea nu rezervă.

Cea de-a doua jumătate a cercului de aluat acoperă umplutura și fixează marginile astfel încât să nu se înmulțească în timpul prăjiturii.

În tigaie se toarnă ulei vegetal cu un strat de aproximativ 2 cm. Când uleiul este încălzit, așezând pași și prăjiți sub capacul închis. Prăjirea ar trebui să treacă pe căldură medie, altfel aluatul va arde, iar mincea nu va avea timp să se pregătească.