Cum să gătești laptele condensat în bancă

Cum și cât de mult să gătești lapte condensat la domiciliu.

Lapte condensat fiert desert delicios. Poate fi pur și simplu ca desert la ceai, dar poate fi folosit ca umplutură de coacere (piulițe de piulițe) sau pentru tort "Musuroi de furnici",Sau introduceți în cremă: cu unt sau cu smântână. În orice caz, se pare că este delicioasă gustoasă.

În magazine sunt vândute deja lapte condensat deja fiert în bancă. Cerenne, îl poți cumpăra, dar mulți preferă să o gătească acasă. Acest lucru este de înțeles.

În primul rând, adesea cumpără lapte condensat frecvent așa "doar în cazul ceaiului și numai atunci decideți că este perfect pentru tort în formă fiartă și, în al doilea rând, tot ceea ce a fost gătit la domiciliu (de la produse de calitate) este întotdeauna mai gustos și mai bine.

Astfel încât laptele condensat a devenit destul de gros, trebuie să alegeți un produs de calitate inițial, compoziția ar trebui să fie simplă: lapte solid și zahăr. Total două produse. Fără grăsimi vegetale și deplasare de grăsimi de lapte nu ar trebui să fie. Un astfel de lapte condensat rămâne lichid după gătit, chiar dacă modifică culoarea la cea mai întunecată.

Noi vom avea nevoie

• 1 bancă lapte condensat (staniu) 380 g
• Pan pe 2 l
• Apă

Cât de mult și cât de mult să gătească lapte condensat la rețetă acasă cu fotografii:

Procesul este extrem de simplu.

Ia o cratiță. Este mai bine să luați un vechi, aluminiu sau cel în care de obicei fierbeți apă în timpul verii, în afara sezonului, dacă nu aveți astfel, luați nici o tigaie.

Puneți într-o cratiță a unui borcan de tablă de lapte condensat pe lateral.

Turnați apa, astfel încât să acopere complet banca.

Puneți focul

Când apa se fierbe, reduceți focul, astfel încât apa să nu spargă într-o cratiță, dar totuși fierbe.

Cât timp pentru a găti un borcan de lapte condensat:

Lăsăm atât de gătit sub capacul timp de 2 ore. Pentru condensarea de înaltă calitate a acestui timp, destul de suficient. Principalul lucru de a monitoriza nivelul apei, dacă apa este afișată, conținutul băncii va fi pe plafon.

Dacă apa se mișcă foarte mult, atunci apa caldă sau apa clocotită într-o cratiță este mai bună, astfel încât temperatura să nu cadă. Ei spun că afectează calitatea laptelui condensat, dar nu am observat asta. Yes2 litri oală este destul de suficient pentru a găti lapte condensat într-un borcan în 2 ore, nu trebuie să adauge apă, va arunca aproximativ jumătate.

Laptele condensat fiert devine gros, frumos maro.

Există rețete în rețea, unde este fiert 3-4 ore, este o groază! Pentru un lapte bun condensat, este suficient pentru 1,5-2 ore, în funcție de consistența de care aveți nevoie.

În 1,5 ore veți obține deja o rutină delicioasă de o frumoasă culoare roșie închisă, dar nu va fi atât de groasă, așa cum a fost gătită 2 ore. Pe creme pentru prăjituri i gătesc 2 ore. Pentru cookie de nisip "Orewk" suficient și 1,5 ore.

După expirarea timpului, scurgeți apa clocotită, scoateți borcanul din tigaie și lăsați până acum să răcească complet aerul.

Când se răcește complet, deschidem cu o cutie cu un canon și obținem un astfel de delicios:

Utilizați prin destinație. Am făcut o cremă pentru un tort biscuit, sa dovedit foarte gustos!

Dacă sunteți atașat prăjituri în acest moment, atunci 2 ore necesare pentru gătit vor zbura imperceptibil.

Laptele condensat fiert poate fi folosit în această coacere delicioasă:

Tuburi de vafe

Tort Maka

Biscuit Roll

Tuburi de puf

Acasă croissants

poftă bună!