Tomatele din coreeană pentru iarna: cea mai delicioasă rețetă

Tomato - un produs unic deoarece poate fi folosit ca un fruct și ca o legume. În Coreea, roșiile sunt considerate în mod tradițional fructe dulci. Tomatele feliate stropite cu zahăr - este un tratament familiar. De asemenea, popular gătit într-o marinadă dulce-ascuțită. În Rusia, această rețetă a fost oarecum adaptată și, ca rezultat, sa dovedit destul de interesantă gustări cu un gust plăcut. Articolul oferă mai multe rețete de cum să facă roșii în coreeană.

Gustare rapidă

Puteți găti roșiile foarte repede și apoi depozitați gustări în frigider. Pentru a pregăti roșii ascuțite în Coreea, veți avea nevoie de:

• 5 roșii de dimensiuni medii;
• 2 cesti de ceapa tocata (semănat sau verde);
• 3 St. L. Corean Chili Pepper;
• 2 St. L. Sos sau sare de pește (sos de pește va face gust mai interesant);
• 2 ½ CH. L. Sahara.

Cum să o facă?

Efectuați un amestec pentru realimentare: combinați toate ingredientele, cu excepția roșiilor, în castronul mijlociu. Pus deoparte.

Tăiați roșii pe 4-8 bucăți, tăierea nu la sfârșit. Partea inferioară a fructului ar trebui să rămână intactă. Puneți roșiile cu un sezon de amestec.

Plasați semnele în recipient. Lăsați-i să rămână la temperatura camerei peste noapte și apoi le răcește. Puteți servi aceste roșii în coreeană imediat sau puneți în frigider.

Tomate de cireșe în stil coreean

Mulți oameni nu se gândesc la faptul că tomatele de cireșe se pot căsători. Dacă o faci într-un stil coreean, o gustare va primi puțin acută și acru. În plus, gătitul ei nu va dura mult timp. Acest lucru va necesita următoarele:

• 30 de cireșe de roșii;
• 3 St. L. sos de pește;
• 6 St. L. otet de orez;
• Jumătate C. L. Sahara;
• 1 Coreană Chile (tocată fin).

Pregătirea de roșii de cireșe marinate

Tomatele de cireș în coreeană fac ușor. Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă în recipiente adânci. Roșii petrecute de mai multe ori cu fripturi sau scobitori. Puneți-le într-un borcan sterilizat și se toarnă deasupra marinadei. Se răcește cel puțin pe tot parcursul zilei.

Dacă doriți să faceți roșii în Coreeană pentru iarnă, ar trebui să vedeți conservarea. Pentru a face acest lucru, banca este închisă cu un capac ermetic și procesată într-o baie de apă timp de treizeci de minute.

O altă variantă de cireșe

Tomatele în gătitul Quick Coreean delicios. Le puteți mânca la fel ca acesta sau utilizați pentru sosul de gătit pentru carne sau pește.

Este o gustare strălucitoare, suculentă și gustoasă, ideală pentru petreceri și mese de vacanță, deoarece se poate face în avans. Pentru asta aveți nevoie:

• 1 kg de roșii de cireșe;
• o jumătate de ceașcă de patrunjel zdrobit;
• 2 felii mari de usturoi zdrobite;
• O jumătate de pahare de oțet de orez.

Cum să gătești această gustare?

Clătiți și tăiați roșii de cireșe în jumătate. Puneți-le într-un borcan de sticlă sterilizat. Adăugați patrunjelul tocat și usturoiul tocat, apoi turnați oțetul de orez. Ar trebui să fie suficient pentru a acoperi toate roșii. Se amestecă, închideți capacul. Dacă faceți roșii coreene pentru iarnă, capacitatea ar trebui să fie sterilizată într-o baie de apă timp de 45 de minute.

Opțiuni de roșii dolkov

După cum sa menționat mai sus, conservarea roșiilor nu este un proces complet dificil. Dacă doriți să faceți roșii în felii coreene fără a adăuga ingrediente greu accesibile, nu veți avea nevoie de multă experiență.

În primul rând, trebuie să vă pregătiți. Calculați cantitatea containerului necesar în avans. Deci, pe o bancă de litri veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de roșii. Ingrediente:

• roșii;
• sare;
• acid de lamaie;
• Corean Chile.

În plus, veți avea nevoie de o cratiță mare. Atât de multă apă ar trebui plasată în ea pentru a acoperi în întregime băncile. De asemenea, aveți nevoie de o tigaie mică, în care trebuie să fierbeți capacele.

Cum a făcut recoltarea acută coreeană?

Cum să faci roșii în coreeană? Umpleți tigaia mare cu apă și aduceți-o la fierbere. Este nevoie de ceva timp, deci începeți cu asta.

Preîncălzirea cuptorului la 110 grade, puneți băncile goale pe tavă și puneți acolo. Sau umpleți cu apă o altă tavă și plasați recipientul în el, aducând la fierbere. Se toarnă apă într-o cratiță mică și puneți capacele în el, începeți să le fierbeți.

Tăiați roșiile pe felii, îndepărtându-le de la ei inimii. Puneți-le într-o cratiță mare, golful cu apă, astfel încât să le acopere 3-4 cm. Fierbeți-le timp de treizeci de minute. Utilizați zgomotul pentru a le scoate din apă clocotită și pentru a pune într-un castron cu apă cu gheață. Lăsați roșiile acolo până când se răcesc la atingere. Apoi scoateți-le din apă de gheață și scoateți piei cu fiecare pierdere. Dacă în acest proces va fi flock suc, colectați-l. Tăiate fin ardei iute de chili, îndepărtând semințele de la ei.

Scoateți băncile prelucrate din cuptor și începeți să le umpleți. Adăugați ardei de chili la roșii la discreția dvs. Lăsați aproximativ 1,5 centimetri de spațiu liber în partea de sus a fiecărui can. Când întregul recipient este umplut, calculați cantitatea de acid citric. Timp de semi-litru, o lingură va fi necesară pentru Lyton - Două.

Turnați sarea în fiecare borcan. Utilizați o jumătate de linguriță pentru recipiente de jumătate de litru și un întreg - pentru litru. Completați băncile cu lichid, lăsând încă o jumătate de centimetru gol deasupra. În primul rând, turnați scurgerea sucului de la roșii, apoi apă la suma dorită. Utilizarea unui vârf de cuțit Ștergeți toate bulele de aer.

Când toate băncile sunt umplute, obțineți cu atenție capacele de apă fierbinte și strângeți strâns rezervorul. Așezați recipientul într-o cratiță mare cu apă clocotită, astfel încât acestea să fie acoperite integral. Se fierbe aproximativ o oră.

Îndepărtați cu grijă borcanele de apă fierbinte și puneți pe un prosop pentru a se răci timp de 24 de ore. Verificați integritatea ambalajului făcând clic pe centrul capacului. Dacă nu se îndoaie, totul este bine. Rearanjați capacitatea într-un loc întunecat. Astfel încât acestea pot fi stocate până în anul.

Opțiunea cu coriandru

Tomatele roșii coreene pot fi folosite pentru a pregăti diverse tocană și caserolă. Claritatea lor în combinație cu o dulceață mică va permite să dea un gust interesant pentru multe componente.

Rețetele rapide ale tomatorilor din Coreeană există multe, dar majoritatea oferă să utilizeze un număr mare de ceapă. În plus, este adesea necesar să adăugați o mulțime de zahăr. Cu toate acestea, lista de bază a ingredientelor este după cum urmează:

• 12 pahare de roșii feliate și purificate;
• Un pahar de ardei fine de chili (sau halpeno, dacă doriți);
• 1 Art. L. săruri;
• 1 C. L.. piper negru;
• 1 C. L. Oregano uscat;
• Jumătate C. L. Coriandru;
• Acid lemonic pentru a adăuga la bănci (trimestru al ST. L. Pe recipientul de pardoseală, jumătate - pe litru).

Dacă doriți, puteți adăuga un pahar de zahăr, dar nu este necesar.

Cum să faceți o astfel de conservare?

Coreean Tomatori Fast Food Rețetă ușor. În primul rând, clătiți roșiile și tăiați trimestrul. Scoateți partea dură a miezului. Ori într-o cratiță în vrac.

Rinse ardei iute, tăiate în felii mici sau mari. Dacă doriți ca tomatele coreene să fie foarte ascuțite, nu îndepărtați semințele de pe ardei.

Adăugați Chile, sare, piper, oregano și coriandru la roșii într-o cratiță, aduc la fierbere, foc scăzut și stinge zece minute. În timp ce amestecul este fabricat, pregătiți băncile și capacele, sterilizându-le.

Așezați amestecul de roșii și chili în fiecare recipient, lăsând spațiu liber, aproximativ o jumătate de cm, sus. Îndepărtați bulele de aer folosind o lamă și strângeți capacele.

Puneți băncile într-o cratiță mare, turnați cu apă, aduceți la fierbere și sterilizați 40-50 de minute. Scoateți rezervoarele din tigaie, puneți pe prosop și lăsați să se răcească de la 12 la 24 de ore. Verificați capacele pentru a vă asigura că acestea sunt sigilate (apăsați cu prudență degetele).

Opțiune de la roșii verzi

Tomatele verzi verzi sunt perfecte pentru piesa de prelucrat. De regulă, ele sunt solide fie marinate. Dar puteți face roșii în coreeană din fructe imature. Pentru asta aveți nevoie:

• 1 - 1,5 kg de roșii verzi verzi, mari sau mici;
• 1 becuri mari sau 2 medii, tăiate pe 8 părți;
• 4 dinte de usturoi crăpat în jumătate;
• 3 - 4 ardei bulgari, roșu sau verde, împărțiți în 6 părți longitudinale;
• 3 - 4 ardei chili proaspeți sau uscați tăiați de jumătate de foarfece, dar lăsați atașați la tulpină;
• 4 straturi de lauri;
• 2 - 3 st. L. Semințe coriandru zdrobit.

Pentru Marinada:

• un litru de oțet alb (6%);
• o jumătate de ceașcă de apă;
• 2 St. L. Miere;
• 3 St. L. săruri de piscină;
• 2 bastoane de scorțișoară.

Pregătirea tomatelor verzi

Clătiți și tăiați cantitatea de roșii mai mari pe trimestre, ștergând un miez solid. Așezați piesele de roșii, piper dulce și ascuțit, ceapă, usturoi și frunze de bay în cutii alternând straturi, umplându-le aproape până la capăt. Ar trebui să existe aproximativ unu și jumătate de spațiu liber. Se presară billetul cu semințe de coriandru zdrobit.

Într-o cratiță din oțel inoxidabil, aduceți la o oțet de fierbere, apă, miere, sare și scorțișoară. Amestecați totul pentru a dizolva miere și sare și scoateți din sobă. Scoateți bastoanele de scorțișoară și se toarnă destulă marinadă în bănci pentru a acoperi legumele, dar încă mai lasă 1,5 cm goale în partea de sus. Îndepărtați bulele de aer. Dacă intenționați să păstrați roșiile în gătitul rapid coreean în frigider, închideți capacul și răcoros. Dacă nu, va trebui să sterilizați tancurile cu roșii. Cum să faceți acest lucru, uitați-vă în rețetele de mai sus.

O altă opțiune din roșii verzi

Tomatele verzi pot fi preparate în stil coreean împreună cu alte legume. Rezultatul este o salată de salată cu o mică dulceață în gust. Pentru a face o astfel de piesă interesantă, veți avea nevoie de:

• 9 kg de roșii verzi tocate de pene;
• 2,5 kg de arc alb, tocat subțire;
• 500 de grame de ardei acuți fină (Chili sau Halpeno);
• 6 pahare de zahăr granulat;
• 6 pahare de oțet alb (6%);
• trimestru ceas de sare de masă;
• trimestru de piper proaspăt;
• de la 3 la 5 morcovi mari tăiate paiete fine;
• 2 ardei roșii dulci tăiați pe dungi, pătrate sau adăpost.

Pregătirea salatei coreene

Plasați roșiile verzi, ceapa și ardeii ascuțiți într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți cinci minute. Puneți legume fierbinți în băncile sterilizate. Pentru a pune morcovi și ardei dulci în jurul marginilor, cât de mult se poate potrivi. Sigilați, strângeți capacele și fierbeți recipientul într-o cratiță cu apă fierbinte timp de 5 minute. După ce băncile sunt răcite, asigurați-vă că sunt bine sigilate. Doar după aceea le transferă într-o cameră rece întunecată. Acolo pot fi stocate timp de aproximativ un an, uneori și mai mult.

Este mai bine să așteptați cel puțin 3 săptămâni înainte de deschiderea băncilor. Dar piesa cea mai delicioasă va fi în două luni. Secretul acestei salate coreene este că devine mai picant și saturat pentru a gusta ca urmare a depozitării pe termen lung.

Astfel de roșii pot fi servite ca un fel de mâncare laterală sau o parte a felurilor principale. Există o gustare acută delicioasă în tocană, în special bine este combinată cu carne sau pui.