Cum să sterilizați în băncile cu microunde cu blank: procedură, sfaturi și recenzii

Vara și toamna - timp pentru a pregăti stocurile în timpul iernii. Salate, gustări, gemuri și gemuri pentru a găti nu ușor, dar cu eforturi mobile și disponibilitatea unei experiențe este sarcina. Mult mai dificil decât menținerea rezervelor astfel încât, în lunile lungi nu au stricat și nu și-au pierdut gustul.

Garanția principală a conservării blancolilor este sterilizarea containerelor și a tratamentului termic aprofundat. Din păcate, acest proces durează mult timp. Dar există o modalitate de a cheltui sterilizarea literalmente în câteva minute. Pentru a face acest lucru, utilizați cuptorul cu microunde.

Cum se sterilizează în băncile cu microunde cu blank sau ambalaje goale? Vom analiza această întrebare în detaliu.

De ce sterilizați Tara

Sterilizarea este una dintre cele mai mari realizări ale omenirii. Fără aceasta, nu am avea un produs de depozitare pe termen lung, iar în afara frigiderului alimentar ar fi răsfățat în timpul zilelor. Conservele preparate în băncile grele au o durată de valabilitate de până la doi ani și încă păstrează toată calitatea gusturilor și rămân în siguranță pentru sănătatea umană. La domiciliu această conservare este dificil de realizat, dar pentru a preveni apariția mucegaiului timp de o jumătate de an - un an poate fi în continuare.

Unii oameni neglijează sterilizarea din motive pentru care toate seturile vor fi stocate în pivniță sau în frigider. Cu toate acestea, frigul nu ucide microorganisme și ciuperci de mucegai, dar doar încetinește reproducerea lor. Numai tratamentul termic ucide toate microflorele dăunătoare, ceea ce înseamnă că blancurile nu vor fi doar delicioase, ci și în siguranță.

Beneficiile sterilizării cutiilor într-un cuptor cu microunde

Sterilizarea pielii în cuptorul cu microunde are o serie de avantaje față de tehnica tradițională de procesare termică. În mod obișnuit, procesul a fost după cum urmează: într-o tigaie mare, fundul a fost acoperit cu un prosop, am instalat bănci cu salate și gustări, am turnat apă până la un hoț practic cu un gât de tară și fiert pe foc lent, cantitatea dorită de timp.

Acest lucru nu numai că a avut o mulțime de timp, dar, de asemenea, a înrăutățit semnificativ microclimatul în cameră - temperatura și umiditatea au crescut datorită evaporării.

Sterilizarea semnelor din cuptorul cu microunde trece mult mai repede, iar după aceasta nu există astfel de consecințe dăunătoare. Că hostesele cu experiență au fost folosite mult timp pentru tratamentul termic, este cuptorul cu microunde.

dezavantaje

Această metodă și un număr de defecte. În primul rând, este un consum mare de energie electrică. Deși indicatorii sunt controversați, deoarece, pe cuptoare obișnuite, un mare consum. În al doilea rând, limita de înălțime a tarei. Numai cutiile mici cu salate sunt plasate în cuptorul cu microunde, iar cele mai mari pot fi efectuate numai goale în poziția "pe partea laterală". În al treilea rând, pericolul supraîncălzirii, din cauza căruia containerul de sticlă poate exploda. Cu toate acestea, avantajele depășesc defectele.

Etapa de pregătire

Înainte de sterilizare în cuptorul cu microunde, borcane cu spații libere, trebuie să vă pregătiți bine pentru proces. Tocmai din această etapă, dacă recipientele vor rămâne întregi după tratamentul termic.

Pentru aceasta, acționează astfel:

1. Este necesar să inspectați băncile pentru prezența chipsurilor, fisurilor și a defectelor vizibile. În cazul încălzirii, acestea vor deveni focare ale concentrației de stresuri și explozia de sticlă.
2. Spălați bine și clătiți în băncile cu apă curată. Este inacceptabil să folosiți diferite detergenți cu un adeziv. Spălați cel mai bine recipientul cu sodă alimentară și clătiți în apă potabilă curată.
3. Văzând Tara. Cel mai bun într-un mod natural, fără utilizarea șervețelelor și prosoapelor.
4. Înainte de sterilizare în cuptorul cu microunde, cutii cu o salată, trebuie să separați capacele. Ele sunt suficiente pentru a fierbe într-o cratiță separată. Inacceptabil puneți capacele în cuptorul cu microunde, deoarece sunt metal.

Toate lucrările pregătitoare sunt importante, dar ar trebui să fie deosebit de atenți la primul element.

Sterilizarea unui container gol într-o metodă umidă a cuptoarelor cu microunde

Containerele goale pot fi tratate cu abur. Pentru a face acest lucru, plasați cantitatea dorită de cutii curate și uscate (sau cât de mult se va potrivi) pe un disc rotativ, se toarnă în ele 50 ml de apă filtrată curată (după ce nu rămâne pe sticlă).

În cuptorul obișnuit cu microunde, acesta este notat de la 3 până la 5 cutii de jumătate de litru, o capacitate de litri și 700 ml nu trece adesea în înălțime, astfel încât, ca un recipient de două litri și trei litri, sunt sterilizate în minciună poziţie. Astfel încât banca nu alunecă într-un cerc, trebuie să fie pus pe șervețel și, de asemenea, turnați o apă în ea.

Capacitate mică de la 0,5 la un litru trebuie să încălziți 3-4 minute. Cu puterea cuptorului în 1000 de wați. Ambalajul mai specific, cu atât mai mult va fi necesar și va trebui să așteptăm cu nerăbdare. Se crede că după fierberea apei, este necesar să continuăm să încălziți capacitatea de încă 3 minute.

Trebuie să eliminați cu atenție băncile cu atenție, deoarece umedul poate provoca diferența de temperatură și explozia de sticlă. Temperatura capacității și a conținutului trebuie să se potrivească: dacă salata este fierbinte, atunci poate fi aplicată imediat dacă este rece, atunci banca ar trebui să se răcească.

Sterilizarea uscată a cutii goale

Pentru unele semifabricate, sunt necesare cutii uscate, astfel încât acestea sunt sterilizate printr-o metodă uscată. Capacitățile trebuie să fie spălate și uscate, apoi plasați la fel ca în primul caz. Apoi pentru a pune un pahar cu apă filtrată, umplută cu cel mult 2/3 din înălțime, altfel, în fierbere, lichidul se va stropi. Apoi, încălziți-vă cu aceleași intervale temporare, adică după fierberea altor 3 minute.

Prelucrarea bilfturilor

Cum să sterilizați în băncile cu microunde cu spații libere? Băncile mici sunt bine plasate în cuptorul cu microunde și, prin urmare, puteți încălzi salate, gustări, compoturi, gemuri și gemuri. Dacă legumele sau fructele trebuie să fie batjocorite în marinadă, ele trebuie să fie pre-descompuse de rezervoare. Înainte de sterilizarea băncilor cu pietre în cuptorul cu microunde, ar trebui să turnați o mică apă curată până la fundul băncilor - 50-60 ml. Când este încălzit, lichidul va fierbe, iar cuplul fierbinte va ucide toate microorganismele asupra legumelor și fructelor.

După un astfel de tratament, cutiile sunt îndepărtate, turnate fierbinți cu marinadă fierbinte și închideți separat prin acoperișuri metalice sterilizate. Multe teamă să proceseze castraveți din cauza fricii de ceea ce vor fi fierte și nu crocante. Cu toate acestea, încălzirea nu durează atât de mult încât castraveții, roșiile sau dovlecei au reușit să suvadă, astfel încât acestea pot fi sterilizate prin această tehnică.

După câte minute, sterilizarea semnelor din cuptorul cu microunde este considerată completă? Pentru legume și fructe fără marinadă, această procedură durează 5 minute.

Salate, gemuri, compoturi, gemuri și alte gustări care nu implică umplerea în continuare cu marinadă sau sirop, cald 3 minute. Cu puterea cuptorului cu microunde în 800 de wați. Apoi, containerele trebuie îndepărtate folosind bandă uscată, rotiți rapid capacurile și plasați-l pe un prosop curat. De asemenea, puteți mușca capacitatea cu o pătură pentru o răcire mai uniformă, fără picături de temperatură ascuțită.

Înlocuirea cu microunde

Salatele și gustările pot fi sterilizate în cuptorul obișnuit. Această tehnică nu este practic diferită de prelucrarea containerelor în cuptorul cu microunde, dar crește timpul de procedură. Deci, băncile de 0,5 litri sunt încălzite 5-10 minute., Lithing - 10-15 min., Și trei litri - înainte de o jumătate de oră. De asemenea, trebuie amintit că recipientele trebuie plasate într-un cuptor rece, astfel încât acestea să se încălzească treptat.

Recenzii

Sterilizarea salatelor în cuptorul cu microunde ocupă mult mai puțin timp decât tratamentul tradițional termic. Prin urmare, multe hostess au încercat deja această tehnică. Satisfăcut în special cei care nu au nevoie să pregătească salate pe o scară industrială pentru o familie mare. Pentru 3-4 cutii de jumătate de litri, utilizarea unui cuptor cu microunde vă va permite să sterilizați rapid și convenabil blanurile.

De asemenea, gospodinele observă că, pentru această metodă de procesare caldă, calitatea containerului și inspecția preliminară este de mare importanță, deoarece un mic defect poate duce la faptul că este necesar să curățați cuptorul cu microunde din sticlă și legume sparte și fructe.

Cu toate acestea, unii oameni au rămas nefericiți și, mai ales, este legată de capacitatea mică de cuptor cu microunde și de restricție asupra înălțimii Tara. Unele modele de cuptoare cu microunde nu permit procesarea mai multor bănci la un moment dat, prin urmare, performanța va fi scăzută.

Rezultat: merită să sterilizați recipientul și cutiile cu salate în cuptorul cu microunde?

Cum să sterilizeze golurile în cuptorul cu microunde, amintiți-vă că nu este dificil. Dar nu este mai bine să utilizați mai multe metode tradiționale de procesare la cald? De fapt, rămâne o chestiune de preferințe individuale. Cu toate acestea, tot mai mulți gospodine preferă să utilizeze tehnologia modernă în fabricarea conservată și a semnelor domestice.