Cum de a găti ketchup cu mere pentru iarna

Cei care au un înțeles cu prepararea sosului de rosii acasă, se pare că este dificil să o faci. De fapt, nu este.

O mulțime de timp merge să gătească, în timp ce pregătirea ingredientelor este efectuată într-o chestiune de minute.

Tratamentul de căldură lungă Ketchup este pur și simplu necesar, pentru că avem nevoie de o coerență groasă.

Credeți-mă, sos de gătit din componente naturale o dată, nu veți mai dori să o cumpărați pe piață.

Ketchup cu mere și ceapă la domiciliu

Ketchupul este gros și parfumat. Flying la Ursa! Sos de gătit cu amidon - ajută la atingerea densității dorite. Gătiți că nu este la fel de dificil cum pare. Cel mai bun?

Ingrediente:

• 3 kg de roșii;
• 1 kg de ardei bulgari din orice varietate;
• 1 kg din arcurile de ceapă;
• 500 g de mere dulci-dulci;
• Mazăre neagră - vârf;
• Garoafa - pinch;
• un pic mai puțin de jumătate de linguriță de linguriță;
• Amidon de cartofi - 2 st.L.;
• Zahăr - 1,5 pahare;
• Oțet 9% - 50 ml;
• apa este un pic pentru dizolvarea amidonului;
• Sare - 1.5 st. L.

Pe o notă! Scorțișoară adăugați opțional. Poate fi înlocuit cu un alt condiment sau face fără ei fără ei - cazul gustului.

Gătit:

unu. Noi săriți roșii prin juicer sau alt dispozitiv - la discreția dvs.

2. Am pus suc de roșii pe aragaz și mergem la prelucrarea legumelor.

3. Curățați arcul, piperul liber de semințe, mere (fără semințe, dar cu pielea) tăiată de felii.

4. Măcinarea fructelor într-un blender.

cinci. Când masa de roșii începe să arunce, adăugați sare, zahăr și amestecați totul.

6. Încercăm să gustez.

7. Așezați garoafa și punctul negru polka în tifon, legați un nodul și trimiteți o pungă cu mirodenii la sos.

De ce nu aruncați condimentarea? Suntem importanți doar gustul pe care îl vor da când gătește. Imaginați-vă dacă va fi rezonabil să lanseze în mod aleatoriu covilul în timpul utilizării ketchup-ului?

8. Apoi suge scorțișoară.

nouă. Apoi, introducem arcul și lăsăm cățea de umplere minutele 15.

10. În acest stadiu, cel mai probabil, spuma este formată - eliminați-o. Se înrăutățește gustul și calitățile estetice. De asemenea, nu uităm să amestecăm sosul pe tot parcursul procesului pentru a evita arderea.

unsprezece. Trimitem mere și fierbe 20 de minute.

12. Noi gustăm - dacă este necesar, zahăr sau săruri brute.

13. Adăugați piperul bulgar. Îndepărtăm sacul de tifon și mănânc masa blenderului de imersie. Gătiți încă 10 minute.

paisprezece. Se toarnă oțet.

15. Noi divor amidon de cartofi într-o cantitate mică de apă caldă. Apoi îl vărsăm în sos cu un jet subțire, amestecând simultan masa.

16. Reducem focul și aducem la o fierbere (minute 3).
Hot Ketchup deversare pe rezervoare și închideți.

Sfat! Noii veniți ai lumii se recomandă pentru a începe să gătească strict de rețete. În viitor, improvizația este permisă - adăugarea de noi componente, o schimbare în cantitate și t. D.

Propun să văd rețeta vizual pe video.

Reteta adzhika cu mere

Ketchup cu roșii și mere pentru iarna

Această ketchup de roșii cu adăugarea de mere dulci este obținută prin consistență cu bucăți. Ca o masă mai omogenă - sos de depășire printr-o sită.

Aș dori să împărtășesc cum să pregătesc o astfel de piesă fără oțet și cum să stocăm mai târziu.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• ceapa - adăpost;
• Mere - 1 kg;
• Tomate - 4 kg;
• 3 St. L. săruri;
• 3 St. L. Sahara;
• 20 de mazăre de ardei (parfumați și negri împreună);
• Bay frunze - 8 buc.;
• 1 C. L. Ciocan paparic;
• Scorțișoară - 1/2 h. L.

Gătit:

1. Trecem pe ingrediente printr-un polizor de carne.
2. Trecerea în masă în fundul anti-stick și puneți-l pe foc.
3. Gatiti 1 ora. Din când în când agitat.
4. La sfârșitul timpului introduceți zahăr, sare și alte mirodenii.
5. Reduceți focul. Lăsăm pasta pe aragaz timp de încă 3 ore.

Ready sos deversare peste băncile prelucrate și le răsuciți.

Apropo, încercați să o gătiți fără piper și paprika - se transformă într-un ketchup de copii.

Depozitați pietre în frigider. În depozit le păstrați nedorite. Pentru că nu am adăugat o componentă, o creștere a cantității de prospețime a produsului - oțet.

Bine de stiut! Cantitatea de sare și zahăr este indicată aproximativ. Cantitatea este ajustată independent, în funcție de preferințele gustului.

Acasă Ketchup cu mere, roșii, prune

Baza acestei retete a servit sosului georgian național Tkemali. Acest ketchup de la mere și prune este oarecum distins de arome, deoarece este fiert fără componente ascuțite. Cu toate acestea, le puteți adăuga.

Noi vom avea nevoie:

• 3 kg roșii;
• 1 kg de prune curățate de pietre;
• 4 mere;
• 1 ceașcă de zahăr;
• 1 C. L. săruri;
• Stack de oțet 9%.

Gătit:

1. Luați mărul, de preferință varietatea de Antonovka și tăiați-le în bucăți mici, îndepărtați miezul.
2. Trecem peste toate fructele pregătite prin polizorul de carne.
3. Masa rezultată este transferată într-o cratiță și se pune pe focul mijlociu - fierbeți o jumătate de oră. Gătitul va ajuta la evaporarea excesului de lichid, ceea ce va face sosul gros.
4. Când pastele brațează timpul așezat, adăugați zahăr, sare și oțet.
5. Ne amestecăm, dau ketchup-ul să stea încă 5 minute.

Am izbucnit ketchup-ul fierbinte finit pe rezervoare sterilizate și rotiți capacele.

Cum se gătește Apple Ketchup cu adăugarea de pastă de roșii

Acest ketchup la gust seamănă cu un sos italian real. Și să gătiți că este mai ușor decât.

• Curățați merele tăiate arbitrar, scoateți miezul. Se toarnă fructele cu apă (200 ml) și se aprind.
• Gătiți la starea de moale. Apoi ne răcească și ștergem buricurile prin sită. În piure adăugați sare, zahăr, oțet, paste și pastă de oțet.
• Ingredientele se amestecă și se pun pe focul de mijloc. Când masa se fierbe, intrăm scorțișoară, usturoi zdrobit. Continuăm să gătim sos până la îngroșare (cel puțin o jumătate de oră).

Pe o notă! Încercați pasta de gust periodic și nu uitați să se amestece.

SPILL Ketchup gata realizat în containere sterilizate în avans.

Întoarceți borcanul de pe partea de jos, Kuntah și lăsați-l răcoros.

Doronina Julia Vasilyevna