Adzhika de la tomate și usturoi - rețete clasice și alte rețete populare

Adzhika este un realimentare excelentă a plăcilor cu carne și mâncăruri de pește, acționează, de asemenea, ca un custol de snack. O varietate de rețete vă permite să alegeți modul cel mai potrivit și mai ușor de pregătit.

Reteta simplă acută adzhika

Reteta simplă acută adzhika este de bază, gătitul său nu durează mult timp și efort. Compoziția Adzhika include ardei acuți, numărul căruia poate fi selectat individual, pe baza preferințelor sale de gust. În plus, a permis să "joace" cu diverse condimente, ceea ce va face condimentarea chiar mai parfumată.

Rețeta pentru o adzhika foarte acută pentru iarnă constă din următoarele ingrediente:

• Tomate - 2 kg;
• Piper dulce - 1 kg;
• Ulei de floarea soarelui - 130 ml;
• Sare - 1 lingura;
• felii de usturoi - ½ ceasca;
• Pepper Chile - 2 pods;
• Oțet - 130 ml;
• Zahăr alb sau brun - 130 g.

Metoda de gătit:

1. Cu ajutorul mașinilor de măcinare a cărnii se mănâncă roșii, chili și ardeiul de clopot.
2. În cratița gătită, așezați foarte mult și puneți-vă la un foc lent.
3. După 40 de minute, adăugați ulei vegetal, acid acetic, zahăr, sare și condimente iubite. Acoperiți cu un capac și tocilați încă 5 minute.
4. La finalizarea gătitului, zdrobi usturoiul de usturoi și adăugați la masă vegetală. Amestecați bine și dați-o pentru a elimina 5 minute.
5. Fără a aștepta răcirea, descompune sosul pe băncile și rulourile pre-sterilizate.

O astfel de rețetă pentru adzhika acută delicioasă este foarte simplă, chiar și gătitul poate fi pregătit.

Cea mai bună rețetă adzhika pentru iarna

Foarte multe opțiuni de gustare ascuțite. După ce a încercat câteva duzini de rețete, a fost găsită cea mai bună rețetă adzhika.

Pentru sos, vor fi necesare următoarele componente:

• 2,5 kg de roșii coapte;
• 1 kg de morcovi de dimensiuni medii;
• 0,2 kg de utinici;
• 3-4 linguri mici de sare;
• 0,2 kg de zahăr;
• lingura de otet;
• 0,2 litri de ulei de floarea-soarelui;
• 2 linguri de piper roșu.

Rețetă pentru gătitul de iarnă:

• Spălați legumele sub apă curentă. Roșii tăiate într-un cub, morcovi zdrobesc pe un grater.
• Se amestecă componentele într-o cratiță, cu excepția oțetului și usturoiului. Schimbați timp de 60 de minute pe focul lent.
• După timp, adăugați oțet și usturoi zdrobit, gătiți încă 5-10 minute.

O masă mai mare pentru a turna în avans la băncile și rulourile pregătite. După răcire și curățați-l într-un loc răcoros.

Rețetă pentru ADZHIKA acută pentru comenzi de iarnă

Nu numai rețeta pentru pregătirea și respectarea regulilor de gătire, ci și a unei comenzi ulterioare. Cu tehnica greșită de răsucire există riscul de deteriorare a produsului, precum și o explozie poate.

Pentru a pregăti condimente acute, veți avea nevoie de:

• Pastă de roșii sau sos - 0,25 l;
• Sare de lingură;
• 200 ml de oțet;
• 6 linguri mari de zahăr;
• 2-3 poduri de piper amar;
• 200-250 g de usturoi purificat;
• Piper dulce - 1 kg.

Trei borcane de sos gros de 0,5 l provin din numărul rezultat de ingrediente.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Spălați piperul, curățați-vă de la stagiu și tăiați-vă în mai multe părți.
2. Piper Chile a tăiat în mai multe părți, tăierea pre-cozi.
3. Ardeii dulci și amari derulați pe un șlefuit de carne, adăugați usturoi de strivire.
4. Se toarnă o masă într-o cratiță, adăugați acid acetic și zahăr. Pregătiți-vă pe un foc lent pentru o treime din oră. La capăt adăugați pastă de roșii (sos) și sare la gust.

După ce Adzhik este gata, trebuie să treceți la procesul de rutare a cutiilor.

Rețetă pentru ADZHIKA acută pentru comanda de iarnă:

1. Băncile sunt bine clătite cu săpunul de uz casnic și sterilizează. Pentru a face acest lucru, fierbeți cratița sau orice alte feluri de mâncare cu apă. Setați băncile cu gâtul în jos, astfel încât aburul să poată procesa suprafața interioară. Pentru sterilizarea este suficientă 10-20 de minute.
2. Acoperă omite în apă clocotită timp de 10 minute.
3. În băncile finalizate, descompuneți condimentarea și rotiți-vă folosind o răsucire. După aceea, se recomandă să întoarceți borcanul cu un gât în ​​jos.

După ce adzhika se răcește, se îndepărtează în frigider sau un alt loc răcoros.

Reteta adzhika pentru iarna cu gatit

Sosul acut poate fi preparat în mai multe moduri Dacă este selectată rețeta adzhika cu gătit, depozitarea sa va fi mult mai lungă decât opțiunea RAW.

O astfel de rețetă este neobișnuită, deoarece roșiile verzi care dau sosul de coloană vertebrală sunt folosite pentru gătit. Dacă se dorește, roșiile verzi pot fi înlocuite cu roșu.

Pentru sosul acut, veți avea nevoie de:

• Tomate verde - 4 kg;
• 1 lingură de ulei vegetal;
• 3 linguri de sare;
• 50 g condimente "Hmeli-sunnels";
• Pastă de roșii sau sos acut - 500 ml;
• 3 poduri de piper chili;
• un pachet de marar și patrunjel.

Verde adzhik cu gătit, rețetă de gătit:

1. Legumele se spală și se zdrobește pe un polizor de carne. Opțional, morcovii și un măr pot fi adăugați la rețetă, care va înmuia gustul condimentelor acute. Ca o opțiune, roșiile verzi pot fi tăiate de trimestru - la Will.
2. Amestecați ingredientele și puneți masa rezultată în minte pe un incendiu lent. Tocană într-o oră, interferențe după.
3. În acest moment, băncile și capacele ar trebui sterilizate.
4. 3-5 minute înainte de disponibilitatea de a adăuga verdeață feliată, amestecați.

Distribuiți sosul gros pe bănci, întoarceți gâtul în jos și mușcați pătură caldă. Îndepărtați într-un loc răcoros după răcire.

Rețetă simplă Adzhika de la roșii și usturoi

Toată lumea a iubit rețeta simplă pentru adzhika de la roșii și usturoi, distingând viteza de pregătire (nu mai mult de o jumătate de oră) și un gust picant. Apartamente potrivite pentru mâncăruri de carne și pește, adesea folosite pentru gustări.

Ingredientele sunt necesare pentru gătit:

• 2 kg de roșii coapte;
• ½ linguri de acid acetic;
• 1 C. L. Semințe de dur;
• 1 Art. L. Coriandru;
• 0,1 kg de usturoi purificat;
• 0,3 kg de piper chili.

Adzhika (roșii cu usturoi) pentru iarnă, rețetă de pregătire:

1. Spălați piperul acut și tăiat în jumătate, separarea cozilor.
2. Grind în măcinația de cafea a semințelor de mărarit și coriandru.
3. Treci prin ardei acută, roșii și usturoi.
4. Adăugați oțet, sare și mirodenii, amestecați bine.
5. Puneți un amestec pe foc și mâine timp de o oră.
6. Pour Adzhik la bănci (pre-sterilizează) și roll.

Această opțiune de gustare picantă este o rețetă clasică bucătărie caucaziană. poftă bună!

Proaspete adzhika de la roșii fără gătit - rețetă

Cea mai rapidă, dar nu mai puțin delicioasă este proaspătă adzhika de la roșii, a cărei rețetă este foarte simplă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 g de roșii coapte;
• 150 g de piper dulce;
• 3 poduri de piper chili;
• lingura de otet;
• 60 g de zahăr alb sau brun;
• cap de usturoi;
• Lingură de piper roșu.

Home Adzhika de la roșii fără gătit, preparate rețetă:

1. Clătiți și curățați piperul dulce de la semințe, tăiate în 4 părți. Chile a tăiat în jumătate, eliminând cozile.
2. Tomatele tăiate în 4 părți. Deoarece prepararea adzhika nu prevede tratament termic, legumele trebuie să fie proaspete fără deteriorare.
3. Cu măcinare de carne sau blender mănâncă legume. Ar trebui să existe o masă de pastie.
4. Adăugați la vițetul de sos vitreg, zahăr și sare. Amesteca bine.
5. Băncile pentru adjika proaspătă, ar trebui să fie cu un capac răsucire. Înainte de descompunerea unui sos savuros, borcanele trebuie fierte și uscate în mod natural.

Deoarece masa de legume nu a cedat gătitului, Adzhika trebuie depozitat numai în frigider. Perioada de valabilitate este de până la șase luni. Rețeta pentru a face ajustări de la roșii fără gătit vă permite să economisiți toate beneficiile ingredientelor fără a distruge vitaminele termice și substanțele utile.

Rețetă Adzhika cu rană pentru iarnă

Rețeta Adzhika cu Raneți în timpul iernii este una dintre opțiunile delicioase și mai puțin acute care iubesc chiar și copiii. Carnea merelor dă dulceața luminii de condimente și un parfum special.

Adzhika de la Ranets, rețeta include următoarele componente:

• 1 kg de rană;
• 2,5 kg de morcovi medii;
• 800-900 g de piper bulgar;
• 0,2 kg de piper chili;
• grămadă de mărar și patrunjel;
• 1st. L. săruri;
• 200 g de zahăr alb sau brun;
• Pahar de usturoi purificat;
• 200 ml de ulei vegetal.

Aproximativ 3 litri de produs picant sunt obținute din ingredientele obținute.

Reţetă:

1. Tomatele tăiate în jumătate.
2. Gură de usturoi, clătiți și uscați.
3. Curățați piperul dulce de la semințe și fructe, tăiate în 4 părți. Piper chile îndepărtează numai coada.
4. Aplicați merele de pe coajă și tăierea pe 2-4 părți, eliminând primul nucleu.
5. În unele nave, usturoi zdrobit cu piper chili și mărar cu patrunjel.
6. Legumele zdrobite de măcinare de carne sau să profite de un blender. Puneți o masă într-o cratiță și lăsați-o să se întindă pe foc lent.
7. Într-o oră se adaugă verdeață, realimentare acută, ulei vegetal, sare și zahăr. Așteptați pentru fierbere și îndepărtați împărțirea.

Sterilizați felurile de mâncare pentru comandare, descompuneți masa picantă și ruloul.

Reteta Adzhika cu morcovi pentru iarna

Morcovul dă dulceața produsului finit și moale, în ciuda cantității de piper chili.

Rețeta Adzhika cu morcov include următoarele componente:

• 2,5 kg de roșii mari;
• 0,5 kg de morcovi;
• Oțet de 0,25 l;
• ¼ ceașcă de sare;
• un pahar de zahăr alb sau brun;
• 0,25 ulei de lpodswing;
• mai multe poduri de ardei acuți;
• Pahar de usturoi purificat;
• 0,3 kg de arc alb;
• 0,5 kg de piper dulce.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Spălați legumele. Tăiați în 4 bucăți de roșii, morcovi și semințe de piper roșu curățat.
2. Grind legume cu un blender sau un polizor de carne.
3. Chile scoate coada, măcinând șlefuitorul de carne împreună cu usturoi.
4. Picioarele clare, zdrobind cu un cuțit sau un glore.
5. Ingredientele se amestecă într-o cratiță și se pun într-un incendiu lent.
6. O oră mai târziu, adăugați uleiul, sarea și zahărul alb, pentru a găti încă 60 de minute.
7. Volumul inițial al produsului va scădea cu 1,5 ori. 30 de minute înainte de disponibilitatea de a adăuga oțet.

Condimentarea picantă pentru a se turca pe băncile pregătite pentru comenzi.Aproximativ 2 litri de adzhika sunt obținute din acest număr de produse.

Reteta adzhika de pe piper pentru iarna

O astfel de rețetă adzhika de pe piper va costa fanii acutei. Refractori cu frig, carne și pește.

Ingrediente:

• 0,3 kg de usturoi purificat;
• 0,5 kg de piper chili;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Tăiați cozile în piper și tăiați în jumătate.
2. Ștergeți și spălați usturoiul.

Ingredientele mănâncă cu un blender, adaugă sare și mirodenii la gust. Păstrați amestecul de ardere în frigider nu mai mult de două săptămâni.

Rețetă adzhika rusă

Retetele lui Adzhika rusesc sunt destul de multe, dar unul dintre cele mai delicioase și picante este cu un cal. Gătitul nu durează mai mult de o jumătate de oră, condimentarea este potrivită pentru utilizarea vegetarienilor, precum și pentru cei care își urmează figura.

Ingrediente:

• 0,6 kg de roșii coapte;
• mai multe linguri de strălucire rasă;
• 6 chili pods;
• sare;
• Masa proaspăt sau uscată;
• 45 g de zahăr;
• cap de usturoi;
• 0,2 litri de oțet de vin;
• Condimente și condimente pentru admika;
• 5-6 bucăți de ardei bulgari.

Metoda de gătit:

1. Tomatele se spală și îndepărtează pielea.
2. Piperul bulgar curat din semințe și tăiat în 4 părți. În chili de piper scoateți coada și tăiați în jumătate.
3. Grind cu legume cu blender, adăugați pastă de la hrean, amestecați bine și îndepărtați-vă în frigider timp de 24 de ore.

În ziua următoare, adăugați condimente, sare, verdeață zdrobită și oțet de vin. Amesteca bine. Adzhika este gata! Această rețetă este, de asemenea, potrivită pentru răsucire, pentru că este necesar să se calmeze masa de legume pe foc timp de o oră, apoi se toarnă în bănci.

Adika în rețeaua tradițională Uzbek

Uzbek Adzhik diferă de alte rețete cu claritate specială. O astfel de realimentare picantă la gust pentru reprezentanții masculi.

Adika în uzbek, rețeta tradițională constă din următoarele ingrediente:

• Pasta de tomate - 1,5 kg;
• 150 g de coriandru sol;
• ulei de floarea soarelui;
• zahăr, sare, piper de chili;
• 500 g usturoi;
• Patrsley Dill.

Metoda de gătit:

1. Grind într-un amestec de usturoi decojit și verde.
2. Adăugați pastă de roșii, sare, zahăr și mirodenii.
3. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui, se amestecă bine.

Sosul acut rezultat este turnat peste borcane sterilizate, aproape de capacele de rotire sau de bord. Magazinul adzhika urmează în frigider nu mai mult de o lună.