Jiz-uzi, rețetă clasică și cartofi

Cel mai probabil că aveți, ca majoritatea familiilor, există un set standard de mâncăruri pe care le gătiți în fiecare zi. Alegerea lor depinde de prezența timpului și de ingredientele necesare, timpul anului și numărul membrilor familiei. Vă sugerăm să vă îndepărtați de meniul obișnuit și să-l diversificați cu un fel de mâncare interesant ca Jiz.

Pentru o persoană rusă, cel mai probabil, numele va părea mai mult decât ciudat. Dar foarte aproape, în Azerbaidjan, toată lumea știe acest fel de mâncare.

Rețeta a venit la masă de la păstorii care au petrecut mult timp în domeniu. Deoarece vasul se pregătește în versiunea originală a loturilor de lovituri, care au o durată scurtă de valabilitate, mâncați felul de mâncare simultan.

În mod tradițional, al doilea vas se pregătește în Kazan, dar pentru non-disimilaritate, este posibil să se folosească o tigaie cu pereți groși.

Jiz este o rețetă pentru Azerbaijani

Ingrediente:

• Ficat de la Lamb (produs de la interior: ficat, rinichi, inimi)
• Grăsime (kurdyuk) 200 g
• Ceapa 3 buc
• Dulce piper bulgar 5 buc
• Chili Pepper 2 buc
• Tomate 700g
• Usturoi 3 dinți
• Cumin (Zira) 1 h.L.
• Coriandru 1 C.L.
• Piper negru 1 h.L.
• Sare, verdeață la gust

Gătit:

• Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele: spălați și tăiați. Ceapa - Inele. Tomate cu coajă - cuburi. Piper dulce - paie.
• Kurdyuk tăiat, de asemenea, în bucăți medii. A ieșit într-un cazan preîncălzit.
• Inima clară de la film și exces de grăsime.
• Ficatul este nevoie de câteva ore înainte de gătit în apă rece. Apoi curățați de canale și filme. Adăugați la inimă.
• La fel ca și cu plămânii.
• Se amestecă și se adaugă la legume feliate cauldron.
• Nu este încă interferenți, trebuie doar să acoperiți cu un capac și să lăsați singuri timp de 30-40 de minute pe căldură mică.
• Verzii și grinzii de usturoi și după 30 de minute se adaugă la carne și legume.
• Solim, perchim, amestec. Peste capac din nou pentru încă 5-10. Îndepărtați de la foc.
• Servi fierbinte. poftă bună!!!

Pentru frumusețea felului finit, puteți adăuga piper bulgar de culori diferite.

Jiz Bez, Rețetă pentru Azerbaijani cu cartofi

Aici este opțiunea mai aplicabilă pentru mâncărurile slave. La urma urmei, suntem atât de familiară la cină cu carne cu un garnitură.

Da, acest tip de friptură poate sperie un om rus care nu este obișnuit să consume. Dar o dată în viață ar trebui să încercați! Mai ales suntem încrezători că tu și casa ta va iubi!În plus, nu trebuie să vă limitați la această listă de produse, încercați să adăugați sau să înlocuiți ingredientele.

Lista de cumparaturi:

• 1 inima Baimier
• 150 g de ficat
• 150 g de plămâni
• 120 g Ram
• 2 Lukovitsy
• 3 ardei dulci
• 1 piper de chile
• ½ lingură de lingură Kummin
• ½ Coriander Town lingura
• ½ C.Linguri de piper negru - de preferință proaspăt gras
• 350 g de roșii coapte
• 3 cuișoare de usturoi
• Verzii, sare la gust

Gătit:

• Toate legumele trebuie spălate. Apoi ceapa de coajă și tăiați fin. Tomatele nu pot fi curățate de peel, ci pur și simplu tăiate în cuburi. Piperul bulgar curat de la semințe și fructe, tăiate în cuburi mari.
• În tigaie cu pereți groși, încălzirea focului. Aruncând kurdyuk, și apoi cartofi. Se prăjește la crusta de aur și se îndepărtează pe vas.
• Apoi prăjiți inima zdrobită, care a fost eliminată de film și de strecură. Se prăjește la crustă. Introduceți, de asemenea, ficatul și lumina.
• Trimitem legume proaspete pentru carne. Acoperiți capacul și lăsați-l la un foc mic timp de o jumătate de oră.
• Acum, Fucking Fucking: mărar, patrunjel. Usturoiul curat și săriți prin presă. Tăiat fin stiloul chili. Trimitem la Pano după disponibilitatea cărnii și legumelor.
• Acum adăugați mirodenii preferate și amestecați vasul.
• Cartofi pot fi încălzite din nou într-o altă tavă. Serviți la masă prin stropirea versurilor proaspete. Jiz este o rețetă în cartofi gata!

Pentru a da un gust neobișnuit, puteți preveni plămânul în apă, aruncând sprigul de rozmarin.

Delicios servi rețetă Jiz cu peletă proaspătă sau subțire pita.