Annecot coapte în cuptor în manșon: rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei porc delicioase pe un os

Îl iubim pe Chagach, adică Kebab din partea coastei de carne de porc. Dar nu este întotdeauna posibilă aprinderea brazierului, așa că uneori pregătim o entrecote de porc în cuptor. Rețeta este simplă, dar carnea este delicată și gustoasă.

Ingrediente necesare

Pe 2 bucăți mari de carne de porc pe os va avea nevoie de:

• 1 bec mare;
• pe o mică grămadă de ceapă verde și mărar (este posibilă pătrunderii);
• 1-1,5 C. l săruri;
• 0,5 C. L. Piper de ciocan negru.

Annecot pe un os din cuptor pas cu pas cu o fotografie

Carne de clătire sub apă curgătoare.

Ceapa curată și tăiată cu jumătăți, verde se amestecă și se amestecă totul.

Felii de carne de porc pe zaruri lubrifiază amestecul de sare și piper, pus într-o cratiță sau castron de salată, așezați ceapa pe ele cu verdele și se amestecă bine pe ele. Verzii cu ceapă, precum și piperul și sarea ar trebui să distribuie uniform carnea. Închideți cratița cu un capac și scoateți frigiderul pentru noaptea lui Marin. Puteți să marcați doar 1-3 ore, dar apoi atracția nu va fi atât de suculentă și moale.

Pornim dulapul de alamă timp de 220 de grade, iar în timp ce este încălzit, pregătiți o carne de porc pe un os la coacere. Pentru aceasta, pe un vas de coacere sau rezistență la căldură, așezați manșonul pentru coacere, puneți-l în bucăți de carne și legați marginile cu cleme speciale. Nu uitați să faceți un manșon mai multe punctele de scobitoare.

Puneți vasul în cuptorul preîncălzit. Cât de mult coaceți o atracție depinde de greutatea sa. Piesele mici sunt suficiente pentru a ține 20-30 de minute și mari - 40-50 de minute. Din nou, totul este înspăimântat de posibilitatea cuplărilor tale. Se pare că este temperatura cuptorului unu și aceeași, și din anumite motive, într-o singură carne este complet gata după o jumătate de oră, iar în cealaltă după aceeași dată este încă brută.

În orice caz, Annecotul RAW nu va funcționa, deoarece va trebui să facă în continuare aur, frumos și gustos, ca pe Mangal. Pentru a face acest lucru, în 20-40 de minute (timpul depinde de greutatea unei entrecotement), manșonul este rupt și îndepărtând cuptorul timp de 250 de grade și păstrează aproximativ 10 minute de fiecare parte pentru a obține o crustă frumoasă. Doar nu stați carne, altfel se va dovedi a fi uscat.

Chalaganul nostru frumos și delicios este gata. Poate fi servit fără nici un fel de mâncare laterală cu o salată.

Piese de porc.

Poftă bună!