Tomate uscate la domiciliu: rețete

Uneori doriți să mâncați ceva deosebit de gustos, picant și parfumat, iar apoi puteți deschide pur și simplu un borcan și puteți obține roșiile uscate gătite acasă, ceea ce a topit literal în gură, satisfac și nu permite să se recupereze, pentru că nu sunt calorii. Principalul lucru este să le pregătiți în conformitate cu regulile și rețetele dovedite, iar apoi este pur și simplu nerealist să fii dezamăgit de gustare.

Ingrediente pentru o rețetă clasică

Ca orice fel de mâncare, roșii uscate pot fi pregătite cel mai mult în multe feluri. Cu toate acestea, este mai bine să le facem mai întâi ca fiind oferite într-o rețetă tradițională, astfel încât să puteți modifica apoi o gustare pentru dvs. Și vom avea nevoie de astfel de componente pentru acest lucru ca:

• 2 kg de roșii;
• ulei de masline;
• cap de usturoi;
• 2 linguri de ceai de condimente de rozmarin uscate, cimbru da bazilica;
• pe o linguriță de sare și zahăr;
• Negru de piper negru.

Pregătirea componentelor

În primul rând, în funcție de rețetă pentru roșii uscate, trebuie să aveți grijă de pregătirea de roșii. Pentru aceasta, legumele trebuie să fie clătite temeinic sub apă, apoi uscate și, pentru loialitate, ștergeți pe un prosop de hârtie. Mai mult, fiecare roșie este tăiată în jumătate și taie cuțitul și o linguriță frotiu suculența în interiorul cu boabe. După aceea, tăiați roșii încă o dată la jumătate, astfel încât să avem trimestrul, ceea ce va fi mai ușor de înfundat. În cele din urmă, rămâne doar să se amestece pe o linguriță de toate condimentele și sare cu zahăr și apoi să stropească bucăți de roșii și, după aceea, pot începe să bată în cuptor, multicooker, cuptor cu microunde sau o mașină electrică, în funcție de disponibilitate a celor sau a altor dispozitive din casă.

Tomatele Vyalim în cuptor

Pentru a pregăti tomatele uscate în cuptor la domiciliu, trebuie mai întâi să vă vedeți foaia de copt cu hârtie de panificație și să o presați ușor cu uleiul de măsline. Mai departe, puneți tomatele pulp și împrăștiați-le de ulei de sus, astfel încât roșiile să fie mai suculente. Apoi puneți foaia de coacere în cuptor, preîncălzită la 100 ⁰C, și lăsați acolo roșii pentru o oră. După aceea, reducem temperatura la 80 ⁰C și pregătește astfel roșii timp de încă trei ore. În tot acest timp, ușa cuptorului trebuie să fie ajar, astfel încât umiditatea să poată evapora mai repede. Și astfel încât ușa dulapului de alamă nu închide, este necesar să se pună pur și simplu un prosop de laminat între ea. Dar dacă în cuptor puteți include Convenția, atunci toată nevoia unei uși parțiale și va dispărea.

Tomatele Vyalim într-un aragaz lent

Rețeta pentru prepararea roșiilor uscate într-un aragaz lent este foarte asemănătoare cu luarea de roșii în cuptor. De asemenea, ei trebuie să fie pregătiți, adăugați condimente și presărați cu ulei de măsline. Apoi, tragem fundul castronului prin pergament și punem un strat de pulpă de roșii pe ea, stropind-le cu ulei, apoi luați o ceașcă pentru gătit pentru un cuplu, unde, de asemenea, așezați roșiile. După aceea, ați închis multicookerul, setați modul "Brutărie", Montați temperatura în 100 ⁰C și le-a lăsat atât de roșii timp de 2,5 ore.

Coacerea legumelor în uscător

Tomatele de uscare pot fi preparate în sursa de alimentare electrică. Dar, în acest caz, nu este necesar să trageți carnea din roșii, este necesar să le tăiați pur și simplu din presiune sau 4 părți, în funcție de dimensiune, puneți pe grila la piele în jos, presărați cu un amestec de condimente și sare, apoi puneți toate grilele în uscător. Apoi, punem un cronometru timp de 10 ore, stabilim temperatura în 70 de ani ⁰C și du-te să se angajeze în afacerea ta. Adevărat, din când în când, va trebui să privească în bucătărie pentru a schimba locurile de plasă superioară și inferioară, care vor permite umidității să se evapore în mod egal.

Vitalim roșii în cuptorul cu microunde

Dacă aveți un cuptor cu microunde la domiciliu, faceți tomate uscate la domiciliu, pentru că nu veți fi dificil. Acest dispozitiv simplifică foarte mult gătitul și reduce timpul de gătire a gustării la un nivel minim. În primul rând, roșii, ca de obicei, pregătiți, puneți în container pentru cuptorul cu microunde, stropiți cu un amestec de condimente, sare și zahăr și spray cu ulei de măsline. Apoi, punem containerul cu roșii în cuptor, setați cronometrul timp de 7 minute și porniți cuptorul cu microunde la Power Full - 800 wați. Apoi trageți roșiile, scurgeți lichidul cu ei, oferim roșiilor să se răcească puțin și să le trimită din nou în cuptorul cu microunde timp de 5 minute prin pornirea dispozitivului la putere maximă. După aceea, scoateți din nou roșii și arata dacă sunt deja bine umplute, înseamnă că gătitul este finalizat și dacă tomatele sunt încă umede, atunci trebuie să fie trimise din nou la cuptorul cu microunde, timp de 3-5 minute.

Noi călătorim

Acum, când am aflat cum să fâlcâiem roșii într-un fel sau altul, puteți începe să descompuneți băncile și închiderea pentru iarnă. Indiferent de metoda de preluare, se face din astfel de conservarea unor astfel de roșii mereu în același mod. În primul rând, pentru aceasta, un întreg pahar de ulei vegetal trebuie încălzit pe foc și usturoi curat și apoi tăiați-l pe straturi subțiri. Apoi luăm două maluri spălate și sterilizate cu 500 ml și pe partea de jos răspândiți amestecul de condimente rămase și mai multe bucăți de usturoi și, de asemenea, se toarnă într-o pereche de linguri de ulei vegetal. În continuare, am pus roșii în bănci, legumele care manipulează până la jumătate din capacitate, am pus rămași usturoiul și piperul negru acolo și apoi repetăm ​​la vârful tomatelor rămase. După aceea, rămâne doar să se toarnă în borcane cu ulei vegetal, roll-l și gustare pentru iarna va fi gata.

Vitalim roșii la soare

Nu sunt obținute roșii uscate mai puțin gustoase și dacă sunt pe soare. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți roșiile de spălare, tăiate în jumătate și se descompune pe tejghea, pergament strălucitor, piele în jos. În același timp, ei nu au nevoie să taie în trimestru și să înlăture carnea cu semințe de la ei, va fi suficientă doar pentru a tăia miezul. Apoi, roșiile trebuie să fie destul de sare, să acopere tifonul și să scoată pe stradă sub soarele înfricoșător dimineața. Seara, tava este supusă casei și se află până dimineața, astfel încât mai târziu totul sa întâmplat din nou, doar a doua zi, roșiile transformă pielea în sus.

Și așa trebuie să faceți o săptămână sau două până când gustul va fi gata. Apoi, roșiile sunt păstrate, totuși, uleiul de măsline va trebui să se încălzească într-o tigaie, nu în sine și cu mirodenii, după care vor trebui să toarne roșii în bănci sterilizate, punându-și mai multe condimente și globuri de usturoi.

Rețetă bogată rapidă

Cea mai importantă problemă de gătit roșii uscate la domiciliu este o gătire minunată. Cu toate acestea, poate fi puternic redus faptul că nu va fi afectată în mod deosebit de gustul gustărilor. Ingredientele pentru această metodă de fabricare a gustărilor vor fi aceleași ca în rețeaua originală, dar procesul de gătit în sine va fi oarecum diferit. Desigur, începem pregătirea de roșii. Suntem în același mod ca de obicei. De asemenea, sunt ale mele, uscate, tăiate în felii, tăiați semințele cu pulpa și fructele, așezați pe foaia de copt acoperită cu pergament, pulverizați cu ulei de măsline și presărați cu un amestec de condimente uscate.

Dar următorul va trebui să pună o foaie de copt în cuptor, la încălzit la maximum 220-240 ⁰Cu unde roșiile se vor usca până la o jumătate de oră cu o ușă olandeză. Apoi modul de temperatură poate fi redus la 140-160 ⁰C și continuați să gătiți în tomatele cuptorului pentru încă o oră și jumătate, încă fără a închide ușa dulapului. Ei bine, atunci va rămâne, ca în cazul unei retete clasice, doar încălziți un pahar de ulei de măsline și roșii gata de rulare în bănci.

Roșii de brânză

Dacă vă gândiți cum să Kniți roșii acasă, astfel încât gustul lor să se dovedească oarecum neobișnuit, puteți găti roșii uscate cu brânză. Și vom avea nevoie de toate aceleași ingrediente ca și pentru rețeaua tradițională de gustare plus 200 de grame de brânză de feta. De fapt, astfel de roșii se pregătesc ca în rețeaua tradițională. De asemenea, trebuie să se spele, să îndepărteze fructele, să îndepărteze lichidul cu semințe și să taie în 4 părți, pun pe foaia de copt și se presară cu ulei de măsline și condimente și apoi flicen în orice fel.

Dar, înainte de a rula roșii în bancă, va trebui să tăiați în continuare brânza Feta cu cuburi mici, pe care trebuie să le puneți la fiecare șase straturi de roșii împreună cu plăci subțiri de usturoi. Banca este turnată cu legume și brânză, ca într-o rețetă clasică, ulei de măsline încălzit.

Roșii dulci pentru iarnă

Dacă doriți să încercați o gustare mai blândă, dulce, atunci ca răspuns la întrebarea de a face roșiile uscate în acest caz, vor fi oferite bucătari experimentați să adauge ceai negru obișnuit la conservare. În general, trebuie să fie necesare pe un borcan de conservare:

• kilogram de roșii;
• 500 ml de ceai negru puternic;
• 2 linguri de suc de lămâie sau oțet de mere;
• Un pahar de zahăr.

La început, roșiile sunt ale mele, eliminăm miezul și boabele de la ele și tăiem pe 4 felii. Apoi gătiți ceaiul, fixați-l, adăugați zahăr cu suc de lămâie sau oțet și turnați roșii cu această băutură. Astfel încât legumele ar trebui să fie adoptate la ceai complet rece și apoi scoatem lichidul în cratiță, fierbe și combină din nou roșiile. Apoi repetați această etapă de mai multe ori. Apoi, arogat ceai cu o roșii, așteptăm puțin să se usuce, puneți-le pe o foaie de coacere, acoperită cu pergament și puneți-o preîncălzită la 60 de ani ⁰Cu cuptor pentru câteva ore. De îndată ce roșiile s-au reamintit de o consistență de cereale, ei vor fi gata, ei pot fi stropiți cu zahăr și pot mânca, de îndată ce roșiile sunt răcite. Firește, pentru iarna, astfel de roșii nu ar trebui recoltate.

Tomate uscate acute

Fanii lui Johnny vor veni cu siguranță la sufletul de roșii ascuțite uscate care încălzesc seriile de iarnă rece. În acest caz, în plus față de ingredientele tradiționale, vom avea nevoie și de:

• Jumătate din Cupa Oțet de vin;
• Pod de piper acut;
• O pereche de frunze de laur.

Procesul de gustări, practic, nu diferă de tradițional. Tomatele sunt pregătite și uscate în același mod ca de obicei. Adevărat, ei nu ar trebui să le stropească cu mirodenii. Dar când roșiile devin DenNed, ei vor avea nevoie de ceva mai mult. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați o frunză de bază și oțet la fierbere de 2 litri, apoi trimiteți roșii acolo, care va trebui să se fierbe în patru minute. Apoi, roșiile sunt scoase din tigaie și sunt așezate pe un prosop de hârtie, unde legumele vor reuși să reușească în trei ore.

Și apoi va fi încă ușor să tăiați usturoi și ardei ascuțiți cu cuburi mici și amestecați-le cu mirodenii tradiționale. După aceea, va fi lăsat doar să descompun roșii pe bănci, stropind acolo cu mirodenii prin mai multe straturi de roșii, apoi umple cu ulei de măsline fierbinte în borcane și poți să-ți rotești billetul pentru iarnă.

Hostek pe o notă

Și pentru ca roșiile uscate la domiciliu, ați fost întotdeauna gustos, suculent, a avut un gust plăcut și a stat calm până când iarna ar trebui să fie amintită despre mai multe nuanțe ale pregătirii lor.

1. Cel mai bine este să îngropați roșii de cremă fie cireș, în timp ce pregătim un al doilea tip de roșii, ei nu ar trebui să le taie pe trimestru, trebuie să existe jumătăți de legume.
2. Când conduceți, roșii periodic ar trebui să fie peeling în cuptor și să le verificați pentru pregătire, apăsând pe legume cu degetul, dacă sucul nu va ieși afară, înseamnă că volumul este gata.
3. O legumă gata făcută după luarea nu poate fi prea uscată - chiar dacă marginile sale ar trebui să fie scufundate, dar el însuși trebuie să fie elastic, deci este important să nu culegi roșiile din cuptor sau orice alt dispozitiv pentru uscare.
4. Pentru ca roșiile uscate conservate pe bucătăriile de acasă, ar trebui să fie cât mai mult posibil, împreună cu uleiul vegetal, ar trebui să adăugați o mică oțet la borcan.
5. Legumele uscate nu ar trebui să fie consumate timp de o lună, dar dacă fac un gol, vor fi comestibile timp de o jumătate de an sau an, în funcție de gradul de uscare.
6. Dacă tomatele s-au dovedit a fi copleșite, poate fi înmuiat, punând într-un castron cu o soluție de sare sau un gol cu ​​ulei de măsline.
7. Decizia de a face un billet pentru iarna de la roșii, trebuie să sterilizați în mod preliminar borcanele din baia de apă în timpul unei jumătăți de oră.
8. Este foarte important nu numai sterilizarea băncilor pentru piesa de prelucrat pentru iarnă, ci și fierbeți capacele pentru ei în decurs de 15 minute, deoarece altfel se umflă și conservarea va dispărea.