Paste sub licența de degetele de la sosul bolognese!

Faste italiana preferata - Paste cu sos bolognez. În Italia, o astfel de realimentare se numește Ragù Alla Bolognese (Traducere în Rusia "Ragi Bolognese"). Sosul tradițional este destul de complicat de alimentare cu combustibil cu legume și, desigur, carne tocată. Cele mai interesante modalități de a pregăti sos vor fi date mai târziu.

Spaghete bolognese

Pentru pregătirea Bolognese, vor avea nevoie următoarele componente:

• 2 cuișoare de usturoi
• Ceapă.
• Ulei de masline.
• Polkilo Parsha.
• 2 ardei dulci.
• Răsturnați roșii conservate.
• Spaghete.
• Brânză solidă rasă.

De asemenea, în felul de mâncare puteți pune condimente - Vasile, Oregano. Piperul negru și sarea sunt aplatizate la gust.

Spaghete rețetă de gătit cu sos parfumat Bolognese:

• Pentru a găti sosul, trebuie să curățați arcul cu usturoi. Becul este tăiat pe jumătăți și se taie în cuburi. Ciștii de usturoi ar trebui să fie zdrobite folosind partea plană a cuțitului și ar trebui să se taie.
• Se toarnă în uleiul de măsline de prăjire mare, trebuie să fie încălzit. Următoarele stabilește ceapa feliată cu usturoi. Ei trebuie să se prăbușească pe căldură medie până când sunt răsucite.
• Adăugând mince, ar trebui să fie agitat de o furculiță și se prăjește pe un foc lent timp de 10 minute.
• Îndepărtarea partițiilor și a semințelor de piper dulce, trebuie să fie tăiată în cuburi și adăugați la portip. Ardeii trebuie să se amestece, să se prăjească la fiecare 5 minute și să-i privească nu arse.
• Tomatele purificate sunt deplasate în castronul blenderului și sunt zdrobite. Apoi, ei sunt obligați să adauge la tigaie la legume și carne. După vărsare și de la egal, trebuie să adăugați ierburi picante și sos de tocană pentru un sfert de oră pe foc lent.
• Pentru a pregăti spaghete, trebuie să aduci apă la fierbere într-o cratiță mare și salut. Spaghetti trebuie să fie omis, fără a șterge. Ar trebui să se facă treptat, deoarece partea este scufundată în apă, se va înmuia. Gătit 10 minute.
• Când Spaghetti va fi gata, ei ar trebui să fie aruncați într-o colandere și să dea un lichid. Este necesar ca pasta să fie mai bună legată de sos.
• Punerea spaghetelor în sosul bolognez, ingredientele trebuie să se amestece bine și să le încălzească împreună. Apoi, trebuie să descompun felul de mâncare pe plăci și să se presară cu brânză rasă.

Piperul nu se poate prăji, dar folosește proaspăt. Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați fin, măcinat cu roșii conservate și adăugați sos. Apoi, gustul de piper va fi mai pronunțat.

Makaroni cu carne tocată de carne de vită și sos bolognez

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Carne de vită carne tocată și roșii.
• 2 cuișoare de usturoi.
• 2 linguri de vin.
• Paste.
• Un bully.
• Lingura de pasta de tomate.
• Zahăr - linguriță.
• Busuioc uscat.

Farful este preparat conform următoarei rețete:

1. Usturoiul cu ceapă este tăiat fin, iar roșiile sunt zdrobite cu un blender.
2. Mâncărul este așezat pe tigaie și prăjită pe foc lent cu ulei vegetal.
3. Arcul cu usturoi este pus pe tigaie la carnea de preparare tocată și se prăjește timp de 3 minute. Apoi se adaugă pastă de roșii și vin roșu. Nu faceți atunci când gătiți mâncăruri fără zahăr, verdeață și roșii. Amestecând toate componentele, ar trebui mâine încă 3 minute pe foc lent.

Acoperit cu un sos de capac, trebuie să treci pe un incendiu lent cu un sfert de oră. Spaghetti ar trebui să se fierbe până plin de pregătire în apă sărată. După ce le-ați aruncat într-o colander, trebuie să le eliberați înapoi la tigaie folosită pentru gătit și stropi ulei de măsline. Ready Spaghetti trebuie să se așeze pe o placă și se toarnă sos înainte de servire.

Paste cu Bolognese

Pentru a pregăti o pastă cu Bolognese, ar trebui să utilizați carne de vită și carne de porc. Sosul trebuie făcut din ulei de înaltă calitate și proaspăt. Și, de asemenea, pentru gătit va fi necesar:

• 4 Ciștii de usturoi.
• Olive și unt.
• Pereche de lukovitz.
• 1 morcov.
• 2 tulpini de țelină și un sfert din rădăcina lui.
• 150 mililitri de vin uscat.
• 2 linguri de paste de paste.
• 600 de grame de roșii conservate.
• Amestec de ierburi - 2 lingurițe.
• 350 grame spaghete.
• A căzut parmezan.

Rețetă pentru pastă de gătit cu sos bolognez:

• Ceapă, rădăcina de țelină și morcovii trebuie să se prăjească în unt.
• În continuare trebuie să adăugați tulpini de țelină tocată tocată.
• Usturoiul trebuie să taie și să frece într-un mortar cu ulei de măsline și busuioc.
• Adăugând mince, trebuie să măriți cu atenție incendiul și să amestecați ingredientele.
• Vasul necesită vin și un mic usturoi cu busuioc.
• Când alcoolul se evaporă, iar Mince va începe treptat se prăjește, puteți pune bulion de carne.
• În continuare aveți nevoie pentru a fierbe spaghete. Dacă doriți un supleant, ele trebuie să fie pregătiți nu un sfert de oră, dar timp de 2 minute mai puțin.

Având un spaghete cu un sos într-o farfurie, trebuie să decorați vasul de parmezan și busuioc.

Opțiunea cu bulion de carne de vită

Puteți găti pastele cu Bolognese, folosind bulion de carne de vită. Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

• Ceapă.
• 2 morcovi mari.
• 3 țelină stem.
• 3 cuișoare de usturoi.
• Uleiul vegetal (o lingură suficientă).
• 170 de grame de pastă de roșii.
• Kilogram de minor de vită.
• Sare - nu mai multă lingură.
• 2 lingurițe de piper.
• Roșii conservate - adăpost.
• Cana de lapte granulat.
• Un sfert de litru de bulion de carne de vită.
• La gust, puteți adăuga cimbru.

În primul rând, este necesar să se pregătească legume: țelină, morcovi și ceapă ar trebui să fie tăiate fin. Uleiul încălzit în peisaj, trebuie să prăjiți legume cu usturoi timp de 5 minute. În continuare trebuie să adăugați câteva condimente și pastă de roșii.

Prin adăugarea componentelor rămase, ar trebui să amestecați totul cu atenție, astfel încât să nu existe niște bucăți pe piept. Sosul trebuie să se prăbușească 40 de minute și în acest moment pentru a fierbe pasta.

Vermichel în sos

Pentru pregătirea vasului, vor fi necesare ingrediente enumerate:

• 900 de grame de carne de vită.
• 300 de grame de Luca.
• Usturoi de cap.
• 50 mililitri de ulei de măsline.
• 50 de grame de bazilica.
• 50 de grame de patrunjel.
• 50 de grame Orego.
• 100 de grame de pastă de roșii.
• 150 de grame de brânză solidă.
• Un sfert de litru de bulion de carne de vită.
• Ketchup de 150 de grame.
• 120 de grame de roșii.

Pentru a gusta, puteți adăuga piper negru și săruri.

Pregătiți un fel de mâncare este simplu:

• Ceapa supărată și cuișoara de usturoi sunt tăiate în bucăți mici. În tigaia de prăjire furnizată pentru foc lent, trebuie să vărsați ulei și să porniți focul. Când uleiul de măsline se încălzește, focul trebuie să fie redus și pune usturoi cu arcul. Ingredientele ar trebui să se prăjească timp de 7 minute și se amestecă. Usturoiul trebuie să fie culoarea aurie, iar becul este transparent. Având plasarea tigaiei de prăjire tocată, trebuie să adăugați piper și sare la gust.
• Punerea unei cratițe pe foc cu o cantitate mică de apă, trebuie să o acoperiți. Vermichel ar trebui să fie pus atunci când apa fiert. Proporția recomandată - 3 litri de apă pe ambalajul pastelor vermicelli în adăpost.
• Atunci când prăjite, coacerea de miniat, astfel încât bucățile ar trebui să fie rupte de o lamă specială. Este necesar ca mincea să se prăbușească. Când nu trebuie să se acopere un vas de gătit cu un capac. Carnea trebuie să se amestece constant.
• În timp ce carnea continuă să se pregătească, este necesar să tăiați bine verdele și să puneți cetchup-ul, pastele și roșiile într-un blender pre-pregătit. Ingredientele trebuie luate pentru a obține o masă omogenă și adăugați bulionul.
• Punerea la carne de verdeață, totul trebuie să fie amestecat și acoperă cu un capac. Puteți umple o mică apă sau puteți adăuga ulei de măsline.

Umplutura ar trebui să fie petrecută un sfert de oră cu un capac acoperit. Trebuie să se amestece constant. Când vermiculetul este gata, trebuie să fie fuzionat și adăugați o lingură de ulei. Vasul finit este servit cu verdele și parmezanul ras.

Mulți sunt asociați bolognezi cu sos de consistență lichid convențional, care este fabricat din roșii. De fapt, Bolognese clasică nu vorbește nimic ca un tocană, și acum știi cum să gătești acasă este un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare.