Roșii marinate

Roșii marinate pentru iarna fac fiecare hostess - la urma urmei, ei le iubesc, iar în timpul iernii, în special pe masă există oaspeți frecvenți astfel de roșii - pe toate sărbătorile și în zilele lucrătoare și ca o gustare și doar cu cartofi prăjiți delicios.

În ultimii ani, sunt roșii de marina în borcane mici - 1 l plus câteva 3 litri pentru vacanțe mari.

Prin urmare, roșiile marcate cu rețete de astăzi sunt calculate pe borcane 1 litri. Ei bine, pentru cutii mari de 3 litri, creste doar zaharul si sare de 3 ori si condimente.

Deși trăiesc toată viața într-un oraș mare, în momentul copilăriei mele a fost mult mai ușor să obțineți o foaie de zmeură, cireșe și coacăze și chiar frunzele lui Khrena, pentru acest lucru, nu era necesar să le purtați de la Cabană (și cabanele au fost apoi la o mică parte a populației). Mama mi-a trimis mereu în spatele foilor pentru pietrele în curte, era suficient să ajung în jurul parisiilor la intrările casei noastre și totul este gata - toate frunzele necesare sunt. Astăzi, în proprietățile noastre, a fost doar o cireșă și nu am pus-o mult timp în piesa de prelucrat - văd o nevoie specială - nu adaugă la gust. Dar foarte des am pus iarba - Tarkun, care crește în țara noastră.

Set de condimente mici, dar foarte eficient: tomatele cu murături sunt foarte gustoase!

Pe 1 l putem avea nevoie de:

• Roșiile principale (cât de mult ajung acolo)
• 1 piper bulgar
• 1 foaie Lavrushka
• 5-6 Mazăre de piper negru
• 1-2 mazăre de piper piper
• 1 umbrelă mărar și tăierea cursei tăiate
• 2-3 cuișoare de usturoi
• 2-3 benzi de la foaie Khreno
• Tarkhun Pinch (dacă există)

• 1 tabel. Spoon Salt
• 2-2.5 Cain. lingura de zahar
• 0.5-0.75 Cain. Linguri de esențe acetică

Pregătirea tomatelor marinate pentru iarnă:

Tomate de spălare.

Spălați băncile, steriliza.

În băncile de pe partea de jos Spread Condimente: Usturoi, piper negru de mazare, piper parfumat, frunze de bay, mărar, frunze de hrean.

Curele de tăiere a usturoiului pe 2-4 părți, în funcție de dimensiunea lor - așa că usturoiul va da cel mai bine gustul și claritatea.

De obicei, în mod prealabil în prealabil când îi aduceți din cabană - My, am tăiat 1,5-2 cm pe o struoskishirină și dacă nu folosesc totul în aceeași zi, l-am lăsat la farfurie.

Apoi dungi deja uscate care se află într-un pachet sau într-un borcan în care pot fi stocate până în următorul sezon al piesei de prelucrat.

La condimente, am pus roșii în bancă - la fel de mult cum se potrivesc acolo, precum și între ele, stoarcă piperul bulgar tocat. Trebuie să fie pre-spălare, curățați de semințe și tăiați 4-6 părți într-o bandă de-a lungul:

Apoi trebuie să știm cât de mult va fi în borcanul de apă pentru saramură. Voi spune sincer - nu-mi place să gătesc murături-marinade, așa că aproape toate rețetele mele pentru roșiile de decapare și castraveții nu sunt calculate pe litri de saramură, ci pe bancă - unu sau trei litri.

Se toarnă apă rece direct la borcanul pe umeri:

Apoi se toarnă imediat în tigaie și se aprinde.

Puneți sare prin rețetă:

• Pe 1 l borcan 1 tabel. Sare lingură

• Dacă aveți o bancă de 3 litri, respectiv, puneți 3 masa. Linguri de sare fără un diapozitiv. Luați o sare mare de măcinare (apoi nu mai reasegați).

Când apa se fierbe - îl vărsăm în borcanul "nativ" și lasă să se încălzească. Pur și simplu nu vă recomandăm să vă încălziți pentru încălzirea, altfel veți obține roșii fierte - vor avea un gust complet diferit.

Cald până când banca devine pur și simplu caldă (și a fost fierbinte).

Sarata se va turna din nou în cratiță și va adăuga zahăr:

• 1L JAR 2-2,5 lingurițe. Pe o masă Jar 2 de 3 litri 2. lingura de zahar.

Aduceți soluția pentru fierbere.

În acest moment, trebuie să aveți la îndemână:

• Capace fierbinți fierte (șurub sau sub mașină).
• Esența acetică și lingura de ceai
• Apă fierbinte în fierbător
• Se întoarce la borcanul "nativ".

Se toarnă în esență acetică bancară:

Luați apă fierbinte din ceainic în borcan - numărul necesar este la dreapta la marginea gâtului.

Închideți borcanul cu un capac și răsucire.

Rețineți că cantitatea de esență acetică nu este necesară pentru a crește în călătorie - în caz contrar va fi roșii acru. De obicei,

• Pe un borcan de 3 litri, am pus 1 linguriță de esență acetică.

La urma urmei, închidem băncile mari sub mașină și nu șuruburile cu șuruburi. Această cantitate de oțet este suficientă suficientă pentru ca băncile să explodeze și să fie obținute roșiile foarte gustoase.

Banca trebuie să fie întoarsă (verificați dacă capacul este închis strâns) Am grija cu atenție în sus - în jos pentru a amesteca esența acetică în saramură.

Trimiteți "capul în jos" și înfășurați până dimineața.

Dimineața puteți deschide o ușoară "blană" - lăsați băncile să se răcească încet în mod natural.

Asta e tot!

Când băncile cu roșii murate sunt complet răcite, ele pot fi transformate, ștergeți și puneți într-un dulap până la iarnă.

Ei bine, și chiar și în timpul iernii este timpul să gustați roșii delicioase!

poftă bună!

Dacă aveți roșii, luați această rețetă: roșii în sucul nostru - este, de asemenea, foarte bun!

Și cum mariniți roșii pentru iarnă? Împărtășiți rețetele dvs. preferate de tomate în comentarii.