Chalapeno murat cu beneficii!

Chalapeno a murat - acesta este un fel de mâncare care se face din piper, și anume - de la o varietate de ardei acuți de chili. Această plantă este din America Latină, iar aici acest tip de piper este deosebit de popular. Green Halpeno Mugles - o parte importantă a bucătăriei mexicane, dar treptat devin populari la nivel mondial.

Khalapeno: Caracteristică rapidă

Chalpeno Peppers sunt colectați atunci când sunt doar cămașă. Green Halpeno este cel mai apreciat, este marinarea lor și adăugați la diverse feluri de mâncare. Pentru aceasta, fructele de aproximativ 8 cm sunt luate. De la un tufiș puteți elimina până la 20 de halapo-uri miniatură care cântărește aproximativ 50 de grame. Aceste legume verzi mici diferă de alte soiuri cu o claritate mai moale, o ham de ardere plăcută fără amărăciune, care este complet conținută în semințe (și sunt șterse înainte de gătit).

Fructe roșii folosesc numai pentru prepararea sosului tradițional.

Marinate Halpeno: beneficii potențiale

Ca orice alte varietăți de chili piper, halpeno conține capsaicină alcaloidă. Este cel care este responsabil pentru gustul ars al piperului și în timpul marinării Această substanță nu este distrusă.

Capsaicina este o substanță foarte interesantă, mai presus de toate în ceea ce privește impactul său asupra sănătății umane.

Studiile au arătat că în America Latină și mai presus de toate - în Brazilia și Mexic, în cazul în care Halpeno murat este o parte importantă a unei tradiții culinare, oamenii sunt mai puțin expuși riscului anumitor tipuri de boli oncologice decât colegii lor din țările europene. Cercetările ulterioare au determinat oamenii de știință la concluzia că se manifestă acțiunea capsaicinei.

Această substanță poate ucide celulele tumorilor maligne, care sunt formate în prostată sau pancreas, precum și în plămâni. În acest caz, nu afectează țesăturile sănătoase.

Studiile ulterioare au arătat că halapo-ul murat are alte proprietăți utile. De exemplu, numărul acestora include:

• Protecția împotriva acumulării de colesterol;
• Reducerea nevoii de insulină la diabetici;
• îmbunătățirea digestiei;
• Prevenirea selecției excesive de acid gastric și stimularea dezvoltării mucusului de protecție (dar numai dacă piperul este utilizat într-o doză foarte mică);
• Reducerea riscului de otrăvire.

Sa demonstrat că capsaicina conținută în halapo-ul murat ajută corpul să producă mai mulți hormoni de bucurie - endorfine. Prin urmare, acest piper este atât de bun pentru a adăuga la dietă în toamnă și în timpul iernii pentru a lupta împotriva depresiei sezoniere. În plus, în frig, el încălzește corpul și previne răcelile.

Piperul Halpeno chiar și în formă murată conține multe vitamine și minerale. De exemplu, este un acid ascorbic, caroten, vitamine din grupa B și acid folic, în special, mangan, cupru, magneziu, alte substanțe utile, lipsa de care corpul se poate simți în sezonul rece.

Iar Haleno-ul marinat vă permite să vă ocupați de excesul de greutate. Substanțele conținute în acesta accelerează procesele metabolismului, organismul arde mai repede energia și utilizează rezerve de grăsime pentru acest lucru. În plus, aditivul Halpeno în feluri de mâncare vă permite să reduceți sentimentul de foame între mesele principale, să reduceți utilizarea de sare și să scăpați de umflarea, ceea ce devine adesea cauza excesului de greutate.

Contraindicații de bază

Tot ceea ce sa spus despre beneficiile piperului verde miniatural este valabil numai dacă este utilizat în cantități mici. Mai mult, dacă vorbim despre Halpeno murat, care este pregătit cu adăugarea de oțet. Un astfel de produs este potrivit numai pentru persoanele care nu au probleme de sănătate. În caz contrar, starea se poate agrava numai.

Khalapeno marinat este contraindicat celor care suferă de gastrită, ulcere, pancreatită, boli hepatice.

Chiar și arderea moale Halpeno poate fi periculoasă pentru persoanele cu piele sensibilă. Sucul alocat de acest piper poate provoca arsuri ca produse chimice.

Dacă vă decideți să luați Khalapeno, atunci când vă pregătiți, este de dorit să lucrați în mănuși de bucătărie. Și în nici un caz, în același timp, este imposibil să atingeți fața pentru a acoperi sucul la piele sau ochi mucus.

Marinat khalapeno în gătit

În bucătăria mexicană, Khalapeno este evaluat pentru faptul că claritatea lui nu arde și se încălzește. Aici este umplut cu brânză nevăzută, adăugați acest piper în Guacamole, folosiți fructe murate pentru pregătirea unei umpluturi pentru Boritos - cuburi tradiționale din făină de porumb.

În America, halapo-ul murat este considerat un aditiv mare la hamburgeri, câini fierbinți, salate, diverse bucătărie toxan. Cu toate acestea, acest piper există o aplicație chiar și în bucătăria tradițională slavă slavă. Acesta va ajuta la gustul de feluri de mâncare de la culturile leguminoase mai luminoase și mai interesante.

Cum Marina Khalapeno?

Luați în considerare rețetele pentru marinov khalapeno.

Rețeta tradițională mexicană este o billet Harpoto pentru iarna, se pare că: 10 dimensiuni medii de piper pe 3/4 cană de apă curată și aceeași cantitate de oțet de masă, 1 st.lingura de mare curat, la fel de mult zahar, 1 cuigat zdrobit de usturoi si 0,5 h.linguri de ierburi picante uscate. Din această cantitate ar trebui să transforme două bănci 250 ml.

Ardeii sunt tăiați pe o placă de tăiere, emit semințe și tulpini. Dacă trebuie să mariniți fructul întregului, este de dorit să pierdeți pe o gaură mică în fiecare.

În capacitatea adecvată, apa, oțetul, sarea, condimentele sunt amestecate, ajustate la fierbere, se adaugă piper, după câteva minute se îndepărtează de la foc. Amestecul trebuie răcit timp de 10 minute. Apoi, acesta este distribuit uniform de bănci și le elimină după o răcire completă în frigider timp de 3-5 zile. După aceea, piperul poate fi servit pe masă.

Dacă doriți, halapo-ul murat poate fi făcut la domiciliu mai picant și cu note dulci. Cum se gătește: În acest caz, rețeta descrisă mai sus trebuie adăugată 1c.lingură de miere și condimente la gust (de exemplu, coriandru). În general, principiul gătitului va rămâne același. Pepper marinat este considerat gata după 3-5 zile de clasament în frigider. O bancă deschisă trebuie utilizată în două săptămâni.

Mâncăruri Khalapeno

Suplimentele acestui piper verde pot fi completate cu astfel de feluri de mâncare:

Lenten Bean cu legume

Pentru pisici va fi nevoie de 450 gr. Conserve de fasole albe, 2 st.Linguri de făină, jumătate dintr-un mic bulb, morcovi fierți. Toate ingredientele se șlefuiesc într-un blender, pompe din această masă de tăieturi și pentru o perioadă scurtă de timp în congelator pentru a fixa forma. Pregătirile sunt apoi prajite. Cutletele servesc cu salată proaspătă de roșii, castraveți, minunate, patrunjel și halpeno. Dacă se dorește, acest piper într-o cantitate mică poate fi adăugat la fasolea în care se prepară tăieturile,

Paste mexican paste

Pentru gătit, trebuie să luați 100 de grame. Spaghete, 30 gr. Bacon și cât mai multe Peeperoni, 1 halpeno murat, 1 roșii de dimensiuni medii, 1 ghinion de usturoi, 1 bec mic, spray de busuioc. Peeroni, ceapă, slănină, roșii și usturoi sunt prăjiți în ulei vegetal, turnat în această masă 1.O lingură de vin alb și o evaporă, adăugați spaghete deja sudate, stins cu legume sub capac timp de 4 minute. Trecerea brânzei rasă (40g) se adaugă la pastă, amestecată cu halapo tăiată și decorează vasul proaspăt proaspăt.

De asemenea, Khalapeno poate fi adăugat la burgeri, Nachos, alte feluri de mâncare din bucătăria americană, mexicană, Texas.