Marinade pentru kebabs de carne de porc, astfel încât carnea era moale și suculentă

buna ziua! În curtea de vară, soare, căldură și asta înseamnă că este timpul să petrecem timp în natură, împreună cu rudele și cei dragi. Ocuparea forței de muncă în acest caz - Kebabs.

Mulți dintre prietenii mei, cred că, ca mulți alții, iubesc să gătesc acest fel de mâncare de carne de porc. Și acum, astăzi vă voi spune despre cum să ridicați carnea de porc în mod corespunzător, așa că în cele din urmă a primit un kebab uimitor suculent și moale!

De fapt, totul depinde de modul în care vă ridicați și ce fel de tehnică de gătit va folosi în cele din urmă (spuneți despre acest lucru în următorul articol).

Deci, vă voi da câteva tipuri de marinadă pentru carne de porc. Și apoi alegeți deja rețeta pe care o doriți și o folosiți cu îndrăzneală în bucătăria dvs!)

Marinade pentru kebab-uri de porc pe rețetă clasică

50% din rezultatul de succes al kebabului de gătit depinde, pentru a fi cinstit, de la alegerea cărnii (despre care voi spune în ediția următoare), iar restul% din marinadă și gătit în sine. Tabelul de mai jos vă poate fi util.

După ce ați fost la piață și ați ales bucata de carne necesară, puteți trece la tăiere și marinovka. Pentru kebabs, gât, șocuri spate (spate), tentative, incendiu și miez. Luați în considerare câteva exemple.

Tine minte! Fiecare parte individuală are nevoie de o abordare specială proprie.

Pentru Kebabs se potrivesc perfect porcului bun de casă. Este doar superb din ea.

De exemplu, luați în considerare Marinovka Meakty (butonul din spate / spate spate, spate).

unu. Tăiați spatele peste fibre pe felii egale (3-4 cm grosime). Nu este nevoie să le faceți prea mari, suficiente până la 1-2 ori ar putea fi cumpărat. Și, bineînțeles, nu uitați să curățați bucățile de carne din tendoane și filme (astfel încât în ​​cele din urmă să nu interfereze cu mâncarea).

2. Marinovka include sare, piper negru, paprika și camera. Cineva strigă că este imposibil să se scot imediat, este necesar la sfârșitul înainte sau în timpul prăjiturii.. În ceea ce mă privește, în acest caz, nu se dovedește carnea sărată, ci carne cu sare..

Primele piese de sare pe ochi la preferința dvs., lipiți cu piper negru negru (nu exagerați, deoarece principalul lucru este doar de a da o boală plăcută), paprika va da o nuanță roșiatică (de asemenea, nu-l exagerați, deoarece noi nu au nevoie de un kebab pentru a rafina în detrimentul lui Paprika) și la sfârșitul chabretului.

Cu o lungă marinovka, uleiul este folosit, t.la. Ajută la o lungă perioadă de timp pentru a păstra aromele. Deci, ar trebui să se facă dacă vă decideți să plecați marinați pentru noapte.

3. Apoi, tăiați ceapa cu jumătăți de inele, în cazul, nu contează cât de frumos, prea mare și t.D. Principalul lucru este că nu era prea fin și că atunci bucățile lui Luca nu au rămas pe Kebab, altfel vor arde și vor da un gust neplăcut. De la jumătatea de ceapă frunze pentru a stoarce sucul de pe suprafața cărnii, apoi faceți un masaj luminos, astfel încât sucul și condimentele să fi absorbit în porc.

Atenţie! 1 kg de carne trebuie să ia 1 kg de arc

4. Puneți carnea împreună cu arcul din recipient. Dacă luați acasă carnea de porc toarnă podeaua unui pahar de apă potabilă, t.la. Se intenționează să piardă umiditatea și se amestecă. Și toți prietenii, puteți pleca într-un recipient cu un capac marinat timp de 1 oră și mergeți la natura prăjită de kebabs! (Și cum să se prăjească în următoarea ediție).

Cea mai delicioasă marinadă pentru kebaburile de porc din Kefir și Airane

Cea mai bună bucată de carne de porc pentru gătit este gâtul. Kebab de la ea se dovedește din toată lumea și întotdeauna suculentă, este dificil de ars, strică. Pentru un exemplu de miel sau pui, nu toată lumea știe cum să se pregătească corect, ca și în cele din urmă, mulți se transformă în carne uscată și solidă. Prin urmare, în prezent opțiunea cea mai versatilă este Oissek, asigurați-vă că luați dacă sunteți nou la)

P.S. Când alegeți, luați o bucată cu cea mai mică dimensiune a lui Sala, deoarece grăsimea acolo și atât de mult.

Ingrediente:

• Gât de porc
• ceapă
• Pepper proaspăt măcinat
• Coriandru proaspăt măcinat
• chefir
• Ayran
• Pasta de tomate

Gătit:

unu. Tăiați ceapa cu jumătăți de inele și întinse în bazin.

Nu tăiați fin, altfel se va turna pe carne, rămâneți pe ele și apoi formați-o la lătratul negru.

2. Ceapă de salvare destul de salt, pentru a lăsa mai bine sucul. Apoi stoarceți sucul cu mâinile. Nu vă fie frică să o exagerați cu un arc, există o mulțime de ceapa. Așa cum am menționat deja, luați 1 kg de carne de 1 kg de arc.

3. Tăiați gâtul împotriva fibrelor, felii mici identice în dimensiunea mandarinei mijlocii. Și aruncați în bazin la arc. Bună agitație.

4. Grind piperul negru și coriandrul (în același timp trebuie să luați coriandrul mai puțin decât piper, astfel încât să existe un ușor pe fundalul gustului). După turnare într-un castron și amestecați. Lăsați timp de aproximativ 15 minute.

cinci. După timp, adăugați un Ajane carbonat și pentru a face crema Kefir. Există un pic de pastă de roșii pentru a da culoarea kebabsului nostru. Se amestecă din nou și lăsați atât de murat timp de o oră.

Și aici, gata! Ca rezultat, asigur, se dovedește un kebab impecabil Rosy, pierzând doar degetele!

P.S. Am aflat despre această rețetă de la Oleg Grigorieva (același oblomoff pe YouTube). Il ador)

Marinovka Carne pe Kebab cu oțet și ceapă

Aceasta este o versiune simplă și accesibilă a Marinadei. Așa că au pregătit în vremurile sovietice și au primit un excelent kebab în cele din urmă! Cineva va striga că oțetul și carnea nu vor fi permise ... Nu le place, prieteni, uita-te la rețeta de deasupra sau mai jos. Și cei care vor să-și imagineze, să-și amintească gustul copilăriei, încercați, nu veți regreta.

Ingrediente:

• 500 gr. Gât de porc
• 1/2 Lukovitsa
• 100 ml. apă
• 1 Art.L. Esența acetică 70% Oh
• 1/2 C.L. Piper negru
• 1/2 Articolul.L. Linguri de sare

Un astfel de număr de ingrediente este suficient pentru 2 persoane.

Gătit:

unu. Tăiați jumătate de rând cu jumătăți de inele. Nu smack.

2. Luați un castron și adăugați o jumătate de linguriță de piper de mazăre neagră, 0,5 linguri de sare și grind. Apoi k100 ml de apă adăugați 1 st.L. Esența acetică 70% Oh.

3. Într-un castron adânc, întindeți bucăți de carne. Adăugați condimente fierte și amestecați (piper negru proaspăt și sare). Apoi stoarceți sucul de glumă și amestecați din nou. Se toarnă apa gătită cu oțet într-un castron și închideți un capac strâns.

Loc în frigider timp de 1,5-3 ore nu mai mult, altfel carnea arde în oțet. Timp ideal de 1,5-2 ore.

Și după ce vă puteți pregăti și bucurați în siguranță)

Kebab delicios în Caucazian

Armenian Cook Serghei Martirosyan va împărtăși cu dvs. suficientă rețetă clasică simplă și accesibilă pentru Caucazian. Crede-mă, știe ce spune și împărtășesc cu tine secretele de gătit, nu ratați)

Ingrediente din videoclip:

• 1,5 kg de carne de porc
• ceapă
• ulei de floarea soarelui
• apă
• piper negru
• paprika
• busuioc
• lămâie

Cum să ridicați carnea de porc, astfel încât carnea să fie moale și suculentă

Această rețetă pentru marinadă este pur și simplu excelentă, se dovedește a fi gustoasă datorită unui astfel de număr de condimente. Dar merită. Gustul este obținut uimitor, parfumat, și carne blândă și suculentă. Evaluarea mea a acestei rețete 10/10. Încercați și bucurați-vă.

Ingrediente:

• Oreshek 2,7 kg
• 600 g ceapă (mai mult decât)
• 2 St.L. Sare fără un diapozitiv (la gust)
• 3 St.L. Sahara
• Coriandru uscat de 1,5 ore.L.
• Usturoi uscat de 1,5 ore.L.
• 1 C.L. piper alb
• piper negru
• 1,5 C.L. Paparika
• Rozmarin uscat
• Cimbru uscat

Gătit:

unu. Pre-spălare și carne uscată. Taie-l cu felii destul de mari (ca în fotografie).

2. Tăiați ceapa cu jumătăți de inele și adăugați la blender. Există toate condimentele (sare, zahăr, piper, paprika, usturoi, coriandru). Astfel încât condimentele vor fi distribuite uniform pe sucul de ceapă.

3. Adăugați aparatul de curățare rezultat la carne, iar peste deschiderea rozmarinului uscat și cimbru, apoi amestecați bine, frecați fiecare piesă.

Dacă doriți să prăjiți kebab-ul în aceeași zi, lăsați-l la murat pe tabelul 1-1.5 ore. Dacă gătiți mâine, puneți la frigider.

Marinadă simplă de rețetă cu suc de rodie

Se spune că pe sucul de rodie, kebabul se dovedește a fi blând. Autorul videoclipului va verifica și vă va arăta adevărul sau ficțiunea și apoi decideți ce fel de marinadă de utilizat)

Apropo, autorul are deja o experiență bogată în pregătirea Kebab, astfel încât să puteți avea încredere în el. Încercați, împărtășiți și lăsați recenzii.

P.S. Scrieți mai jos în comentariile care vă retetează. Cred că toată lumea va fi interesată să le citească)

P.S.S. Dacă v-ați plăcut rețetele, atunci ca un semn de recunoștință, faceți clic pe butonul social de mai jos, împărtășiți cu prietenii!)

poftă bună! Pregătiți-vă și mâncați pe sănătate!..