Cake cadou
Conţinut
Catita de scufundare de la un biscuit clasic luminos si o crema blândă, se presara cu arahide prăjite și se bucură de un tort blând, cu gust din copilărie.
Acest tort este foarte simplu în pregătirea, fotografiile pas cu pas în rețetă vă va ajuta să o faceți cu ușurință.
Toată lumea caută o rețetă de tort cadou în GOS, crezând pe bună dreptate că acesta este cel mai delicios tort de gătit, un gust de neuitat al copilăriei! Gentle Classic Blow Blow Biscuit și cremă de aer - combinație perfectă! Arahidele prajite adaugă gust de nuci la acest tort.Sunteți cu siguranță liberi să utilizați alte nuci, dar tortul de cadouri din copilăria noastră sa pregătit întotdeauna cu arahide prăjite.
Produse:
Pentru biscuiți:
- 4 ouă 1 categorie
- 120 g de făină (1 cană)
- 120 g de zahăr
- 1 g vanilina
Pentru crema:
- 2 gălbenuș
- 2 pahare de lapte
- 3 Făină de lingură
- 1 ceașcă de zahăr
- 1 g vanilina
- 200 - 250 g de unt
Pentru impregnare:
- 110 ml de apă
- 100 g de zahăr
- 1 brandy lingură de masă (opțional)
Rețetă pentru gătit cu fotografii în pași:
Pregătiți mai întâi un biscuit clasic. Ouă pentru a spăla bine cu soda, uscați cu un prosop de hârtie.
Gălbenușurile de separare de proteine.
4 gălbenușul bătut cu 80 g de zahăr (rămase de 40 g la proteine de bici)
Bate gălbenușurile cu zahăr, ei vor arăta.
În altă ceașcă, proteine biciuite în starea spumei, mai întâi la viteză mică,
Și apoi o credem și continuăm să batem, adăugând zahăr (40 g) și vanilină până la starea de vârfuri persistente, rezultând în meringue franceză. Formele de masă a proteinelor, vârfurile persistente și nu se vor deplasa dintr-un loc într-o ceașcă, chiar dacă îl întoarceți.
Apoi, trebuie să amestecați ușor ambele mase biciuite, adăugând o frișcă de meringie într-o masă gătită treptat.
Pot fi amestecate cu spatula acumularea. Dacă sunteți foarte leneș, puteți amesteca o pană sau un mixer pe o viteză slabă, principalul lucru este că masa rămâne luxuriantă și nu colorantă, altfel biscuiți nu va fi luxuriantă și aer, deoarece rețeta noastră pentru aluatul biscuit fără a rupe
Adăugați făină cu porțiuni mici, amestecând cu o lopată sau mixer pe rotiri slabe.
Potrivit multor ani de observații, calitatea aluatului biscuiți depinde direct de calitatea ouălor. Dacă ouăle sunt rele, atunci chiar și pulberea de copt nu va ajuta să faceți ca biscuitul să coace luxuriantul, se dovedește o talpă. Desigur, preferința oferă ouă proaspete de casă. Ei bine, cu magazinul, cât de norocos, voi avea Goodbiscususuri.
Aluatul de biscuit este gata, imediat îl schimbă în formă pentru coacere. Dacă sunteți un coace într-o formă de sticlă, lubrifiați-o cu o cantitate mică de ulei vegetal, iar pe partea de jos puneți cercul hârtiei de panificație. Contrar opiniei emergente, am lubrifia un formular de petrol pentru coacere și merge bine cu mine și embargoes.În opinia mea, cel mai bun biscuit umflat cu o formă de sticlă cu pereți groși pentru coacere, dar am o rundă, din păcate, nu încă, doar ovală, așa că voi coace biscuitul pentru o formă cadou.
Cuptorul trebuie să fie încălzit în avans, t.la. Aluatul biscuit trebuie trimis să se încălzească la 80 de grade pentru cuptor timp de 25-30 de minute.
Formă de silicon cu aluatul pe care l-am pus pe o foaie de coacere și o trimitem. Dacă Vashpchka arde mai jos, puneți o foaie de copt în cuptor sau o formă veche de coacere umplută cu apă. Va fi paraconvectomatomat de casă. Coacerea va trece în mod egal și nu va fi uscată.
Am coace toată coacerea în funcție de aceeași schemă: am pus în cuptorul încălzit o înălțime de 10-15 minute pe un incendiu puternic, când apare mirosul de coacere delicioasă, reducând focul la un minim și în continuare coapte până la preparate. Aceasta este metoda cea mai optimă pentru cuptorul de gaz, unde temperatura nu este reglată, ca în electric.
Când coaceți un biscuit, deschideți ușa cuptorului nu este recomandată, altfel se va cădea.
Disponibilitatea, ca un meci obișnuit de colector: dacă se usucă, înseamnă că biscuitul este gata.
Scoateți biscuitul finit din formular și lăsați răcoros. De obicei pleacă cu 8-12 ore.
Se crede că atunci el se taie mai bine și nu minte. De obicei, plec de la 1-1,5 ore, astfel încât biscuitul este complet răcit.Dacă tăiați prăjiturile cu un fir, acesta va fi perfect face față sarcinii dvs. și fără expunere la 8 ore.
Împărțim biscuitul în jumătate, spargându-l într-un cerc cu un cuțit ascuțit și apoi luăm orice fir puternic aspru, îl facem în această incizie și trageți în cruce.
Avem 2 korzh perfect tăiat.
În timp ce se răcește biscuitul, am făcut sirop. Într-o mică apă caldă, distrugem zahărul la dizolvarea completă. Puteți adăuga 1 lingură de coniac dacă copiii nu participă la sărbătoare. Impregnările pentru prăjituri sunt foarte diferite, uitați-vă la rețetele de pe site-ul nostru și selectați pe cel care vă place. Dar tortul de cadou conform GOST este impregnat numai prin sirop de zahăr.
Soak Coggs cu ciucuri de silicon. O fac pe ambele părți. Biscuitul absoarbe ca un burete, așa că încercați să faceți totul în mod egal și să nu exagerați cu impregnare.
Cremă de gătit.Aceasta este o cremă bazată pe cremă. Charlotte Cream - cremă perfectă de biscuiți.
Cook cremă:
În găleata adâncă sau cupa metalică, adăugați 2 gălbenușuri, 1 ceașcă de zahăr și lapte de turnare
3 Tabelul. Linguri de făină, vanilină, se amestecă bine și au pus foc.
Se încălzește cu agitare constantă, până când îngroșarea. În caz contrar, crema se îngroașă cu bucăți.
Când se fierbe masa îngroșată (va începe "puff"), crema este gata.
Acum trebuie să fie răcită. Cel mai simplu lucru este să faceți acest lucru, punând o ceașcă cu cremă în apă rece și amestecați crema din când în când, astfel încât filmul să nu formeze mai sus. Este posibil să alimentați apa caldă în chiuvetă și să puneți un castron acolo, urmați-o pe gospodăria sau pe voi ați descoperit accidental apă.
Uleiul cremos trebuie îndepărtat în avans de la frigider. Ar trebui să fie temperatura camerei.
Când cremă va fi complet răcită, adăugați la el unt în temperatura camerei tocată în bucăți mici și bateți mixerul de cremă la puf. Volumul este de obicei crescut cu 1,5-2 ori.
Toată crema este gata!
Ne colectăm tortul.
Am stabilit prima rădăcină impregnată pe o farfurie și distribuie uniform aproape jumătate din cremă pe ea. Pe korgele superioare, lăsăm puțin mai mult de jumătate, pentru că trebuie să înșele părțile laterale ale tortului.
Puneți pe partea de sus a celui de-al doilea biscuit, adăugați ușor (fără fanatism) așezând cremă și înșelați partea superioară și părțile laterale ale tortului în mod egal.
Arahidele se spală, se prăjește într-o tigaie sau în cuptor. Îndepărtați pielea.
Crail arahide cu un cuțit sau blender.
Deversați partea superioară și părțile laterale ale arahidei de tort.
Puneți în frigider pentru impregnare în decurs de 6-8 ore.
Tot! Tort cadou gata! Înainte de servire, puteți presăra cu pulbere de zahăr.
Gust delicios, blând, cremos de copilărie! Doar frumos! Tortul este bine impregnat și tăiat perfect cu un cuțit. Este imposibil să refuzați! Adulții și copiii îl adoră!
Încercați și tu, sigur că vă va plăcea! poftă bună!
Încă rețete de prăjituri delicioase:
Tort biscuit cu lapte condensat "Jubilee"
