Poate exista o foaie de muștar: beneficii și rău, descriere, selecție și depozitare

Foi de muștar sau salată, este o plantă picantă, a cărei frunze sunt mâncate. Are un gust specific care seamănă cu o muștar de masă și verdeață proaspătă. Frunzele folosesc proaspete sau expunere la căldură.

Compoziția și caracteristicile plantei

Foi de muștar are o mare varietate de frunze. Planta atinge o înălțime de 30-60 cm. Există mai multe soiuri de verdeață:

• Salată - frunze verzi mici;
• Gigantul roșu de calitate posedă pliante mari de culoare roșie;
• Waveletele de la margini sunt tăiate Figurily ca un val;
• Prima caracteristică - Frecvențe timpurii;
• Gradul Mustang se distinge de un gust ascuțit.

Utilizarea plantelor nu va afecta o figură - 100 de grame de frunze de muștar conțin doar 26 kcal. Valoarea energetică a produsului:

• Proteina - 2,7 g;
• Grăsimi - 0,2 g;
• Carbohidrați - 1,6 g.

Ca parte a unui muștar de foi, există vitamine utile, oligoelemente ::

• proteină vegetală;
• acid ascorbic;
• vitamina A;
• vitamine de grup în;
• acid folic;
• Potasiu, magneziu.

De asemenea, pliantele verzi conțin un aminoacid indispensabil, acizi grași.

Proprietăți utile ale muștarului foii

Frunzele de muștar pot fi folosite ca un agent suplimentar de vindecare persoanelor cu boli de inimă. Utilizarea zilnică a unei cantități mici de muștar de foi reduce nivelul de colesterol, normalizează circulația sângelui și tensiunea arterială. Acidul ascorbic consolidează pereții vaselor, împiedicând apariția sângerării.

Datorită conținutului de antioxidanți, verdele au un efect antitumoral. Uleiul de muștar conținut în frunzele normalizează producția de suc gastric, excită apetitul.

Frunzele de muștar îmbunătățesc digestia, împiedică apariția meteorismului, normalizează ieșirea de bilă. Aceasta contribuie la reglementarea metabolismului.

Vitamina C și acidul folic întăresc sistemul imunitar.

Vă recomandăm să urmăriți prezentarea generală a proprietăților benefice ale instalației:

Răcire muștar și contraindicații

În verdeață conține oxalați. Aceste substanțe sunt contraindicate persoanelor cu boli de rinichi sau biliare, deoarece contribuie la formarea pietrelor în ele. Nu se recomandă utilizarea acestui verde după fracturile osoase - reduce aspirația de calciu. Planta mărește conținutul de vitamina K, deci nu poate fi folosit pentru persoanele cu coagularea crescută a sângelui.

Aplicarea mustarului de foi

Domeniul principal de utilizare a utilizării ierbii - gătit. De asemenea, verdele sunt folosite pentru a trata tusea, beau-o cu apă fierbinte. Băutură perfuzabilă în geam dimineața. Apa, infuzată pe pliante de muștar, îmbunătățește starea pielii - o face netedă, elastică, luminează pete pigmentare. Infuzia ajută la îndepărtarea mâncării, iritații în dermatită sau eczemă.

În gătit

Cooks Foaie de muștar folosit ca o adăugare la mâncăruri de carne, salate, gustări. Frunzele de plante sunt potrivite în stare proaspătă sau prelucrată. Foi mustar pentru pierderea în greutate este valoroasă și utilă. Bun ca un aditiv sandwich. Toastul este lubrifiat cu unt, acoperit cu frunze de muștar, pe partea superioară Puneți ouă fierte, castravete proaspete, roșii, șuncă.

Greenii sunt adăugați la salatele de legume, tăiate fin și apă de ulei vegetal. Pliante prăjite amestecate cu usturoi bine combinate cu pâine de secară.

Există o rețetă pentru frunze de mlaștină pentru a păstra în timpul iernii. Foile sunt spălate, tăiate fin. Ceapa sunt tăiate cu jumătăți de inele. Ingredientele sunt pliate în borcan, marinadă turnată - litru de apă, sare de lingură, două linguri de zahăr și oțet.

Consultați pentru rețete rapide pentru feluri de mâncare cu verdeață:

Cum să alegeți și să păstrați iarba

Când cumpărați ierburi, trebuie să acordați atenție elasticității, integrității sale. Frunzele prea mici înseamnă că iarba a crescut fără accesul soarelui - ea va fi amară. Frunza de muștar ar trebui să fie densă, suculentă.

Consumul de verdeață este recomandat proaspăt. La uscare, își pierde gustul, proprietățile benefice. Pentru a păstra iarba, iarba poate fi tocată sau înghețată.

Gradul de creștere a foii de creștere

Planta este lipsită de condițiile climatice, natura solului. Cresc muștarul de frunze de semințe care sunt acoperite într-un teren sau o seră în aer liber. Exercițiul de informații în aprilie. În primul rând, patul este acoperit cu polietilenă pentru a proteja lăstarii de la înghețuri.

Îngrijirea de aterizare necomplicată. Plantele trebuie să fie în mod regulat apă, atunci un verdeață suculentă groasă va crește. Periodic, paturile sunt turnate astfel încât buruienile să nu interfereze cu fluxul de oxigen, raze de soare. Colectați recoltarea după maturarea semințelor, care pot fi folosite și în alimente sau lăsați anul viitor pentru răsaduri.

În plus, urmăriți videoclipul cu verdeață în creștere:

Mustarul de foi va completa gustul de carne de carne sau vegetale, dați-le o notă picantă. Este bun pentru auto-utilizare. Iarba este utilă pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, iar în patologia rinichilor sau a vezicii biliare, trebuie să fie utilizată cu prudență.

Îți place să adaugi o mustar de foaie la mâncare? Distribuiți-vă opinia în comentarii, nu uitați să vă spuneți despre articolul prietenilor din rețelele sociale.