Aritmeticul culinar. 1/2 cană - cât de mult este?

Când ne pregătim pe rețete din cărți culinare sau pe Internet, îndeplinim adesea menționarea volumului exprimată în ochelari. De exemplu, 1/2 ceașcă de lapte, oțet, apă sau făină. În multe cazuri, este suficient să respectați aproximativ proporțiile. Cu toate acestea, dacă vorbim despre coacerea complexă sau de la domiciliu pentru iarnă, este foarte important să măsuram corect produsele. Ochelari pe care fiecare hostess în bucătărie pot fi oarecum diferiți și, prin urmare, în jumătate de pahar de produse, se va potrivi un număr diferit. Deci ar fi frumos să știți exact, 1/2 cană - cât de mult este în mililitri și grame?

Sticlă fațetă

Cel mai adesea, atunci când specificați volumul în ochelari, o medie convențională a sticlei, care are o bancă largă în marginea superioară. Volumul său, dacă îl umpleți la margine, va fi de 200 ml, iar dacă umpleți până la marginea - 250 ml.

Complexitatea este că sticla fațetă nu are formă cilindrică, ci îngustă cartea și, prin urmare, nu este posibilă calcularea geometrică 1/2 cești nu va trebui să navigheze. Deoarece partea inferioară a sticlei este mai îngustă, înseamnă că mijlocul volumului va apărea la nivelul unui pic mai mare decât linia de mijloc.

Cum se calculează volumul de sticlă

Există o modalitate de a afla ce volum este sticla dvs., folosind cântare obișnuite de bucătărie. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi un pahar gol pe care îl măsurați pe platforma scalelor. Dacă scările au o caracteristică de corecție a containerului - trebuie să resetați ambalajul dacă nu - înregistrați greutatea sticlei goale. Apoi, trebuie să vărsați apă rece la margine și să puneți din nou scalele. Dacă tara de pe cântare nu este resetată, atunci greutatea sticlei goale trebuie să fie scăzută din greutatea. Rezultatul pe care îl reușiți este o masă de apă care este plasată într-un pahar. Pentru apă, valorile greutății în grame și volumul în mililitri sunt egale și, prin urmare, dacă aveți 250 de grame de apă, volumul sticlei este de 250 ml. Acum, calculați, 1/2 cană - cât de mult este în mililitri, este posibilă aritmetică, separarea rezultatului obținut de 2.

Măsurarea produselor în vrac

Când gătiți terci, coacerea și alte feluri de mâncare se întâmplă adesea să măsurați produsele în vrac din sticlă. În rețetă, de exemplu, vedeți: "Ia o jumătate de masă de făină de porumb". Dar nicăieri este explicația, 1/2 ceașcă - cât va fi în grame? Dacă aveți scale, atunci puteți determina volumul sticlei dvs. și apoi măsurați produsele uscate, concentrându-se pe greutatea. În același caz, dacă nu aveți scale, atunci pentru a determina greutatea și volumul ingredientelor în vrac, precum și respectarea containerului lor de măsurare, există tabele speciale. Pentru ei, puteți determina cu ușurință cât de mult este - 1/2 cană.

Măsurarea lichidului

Volumul de fluide este cel mai adesea stabilit în rețete în ochelari și acțiuni. Uneori este foarte important să știți exact ce volum 1/2 este în mililitri și în grame. De exemplu, atunci când conservarea legumelor pentru iarnă, ochelarii sunt măsurați prin oțet. Dacă se înșeală cu proporțiile, toate conservarea recoltată poate fi răsfățată dacă oțetul va fi mic, sau va deveni complet antejabil dacă oțetul va fi prea mult.

Pentru lichide, există și o masă de respectare a greutății. Este clar că uleiul de floarea soarelui și oțetul și chiar laptele condensat în 1/2 cană vor ocupa exact același volum, dar greutatea lor va fi foarte diferită.

Ochelari de măsurare

Gazdele experimentate în bucătărie, de regulă, au ochelari de măsurare specială, permițând să nu facă calculul cât de mult este de 1/2 cană de fapt grame. Acum, ochelarii de măsurare sunt prezentați în magazine într-o gamă largă. Ele sunt fabricate din sticlă sau plastic, în exteriorul se aplică scalele. Iar scara de pe un singur geam poate fi oarecum - separat pentru fiecare tip de produs. Mai mult, pe aceeași scară, nu numai volumul din mililitri, ci și greutatea în grame și, uneori, volumul din ochelari. Un astfel de dispozitiv facilitează în mod substanțial viața culinară și reduce riscul de erori fatale.

Sfaturi de măsurare a produsului

1. Când aplicați produsele, utilizați același geam. Dacă utilizați un ambalaj diferit, volumul căruia poate fi destul de diferit, se poate dovedi că proporțiile nu vor fi respectate.
2. Dacă nu aveți prea multă experiență în gătit, atunci pentru dvs. va fi măsurată optimă prin produse în unități uniforme: sau totul este măsurat în grame sau totul în mililitri, deci probabilitatea de greșeli mai puțin.
3. Când măsurați produsele cu un pahar, umpleți-l până la margini. Dacă trebuie să măsurați 1/2 ceasca de produse diferite, este mai bine să faceți o marcă pe un pahar, la ce nivel îl completați.
4. Alimente vâscoase și groase, cum ar fi miere, gem, smântână, trebuie să treceți într-un pahar cu o lingură și trebuie monitorizată să nu formeze goluri.
5. Trebuie să mă uit la făină după măsurarea dacă rețeta nu este specificată altor.

Respectarea regulilor non-bune vă garantează întotdeauna succesul în bucătărie și multe complimente de la cei dragi și prieteni.